Linssi-kukkakaalipata

Name: Linssi-kukkakaalipata | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: sipulia; valkosipulinkynttä; rypsiöljyä; currya; vettä; kasvisliemikuutiota; kuorittuja tomaatteja; tuoretta inkivääriä; linssejä; kukkakaalia; mausteseosta; hunajaa; suolaa; mustapippuria; tuoretta korianteria

Gluteeniton Kasvis Laktoositon Maidoton Munaton

35 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 20 min

Teksti Mervi Melasniemi

Kuvat Anna Huovinen

30.3.2009

Reseptin ainekset

4 annosta

1 kpl

sipulia

4 kpl

valkosipulinkynttä

1 rkl

rypsiöljyä

1 1/2 rkl

currya

8 dl

vettä

1 1/2 kpl

kasvisliemikuutiota

400 g

kuorittuja tomaatteja

25 g

tuoretta inkivääriä (suikaloituna)

2 dl

linssejä

600 g

kukkakaalia

1 tl

mausteseosta (garam masala)

1 rkl

hunajaa

1/2 tl

suolaa

1/2 tl

mustapippuria

2 dl

tuoretta korianteria

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulisilppu. Lisää pannulle curry ja sekoittele hetki. Lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi.

Lisää joukkoon myös liemikuutiot, paloitellut tomaatit liemineen, kuorittu ja hienonnettu inkivääri, siivilässä huuhdotut linssit ja paloiteltu kukkakaali. Anna linssi-kukkakaalipadan kiehua kannen alla hiljalleen. Kokeile kypsyyttä. Tarkista maku.

Mausta ruoka tarvittaessa suolalla ja rouhi mausteeksi mustapippuria. Lisää hienonnettu korianteri.

Tarjoa linssi-kukkakaalipata keitetyn basmatiriisin kanssa.