Lime-korianteribroileria ja mansikkasalsaa
Makea mansikka ja mehevä broileri ovat vastustamaton makupari. Valmista vartissa lime-korianteribroileria ja mansikkasalsaa.
1. Ota broilerit ajoissa huoneenlämpöön. Nuiji fileitä ohuemmiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Tee marinadi. Sekoita limemehun joukkoon öljy, hunaja ja hienonnettu korianteri.
3. Paista broilereita öljyssä pannulla noin 4 min. per puoli. Valele fileitä paistamisen loppupuolella marinadilla ja lisää loput marinadista kuumien fileiden päälle.
4. Tee salsa. Pese mansikat ja irrota kanta. Leikkaa kuutioiksi. Hienonna jalopeno. Kuori ja hienonna sipuli.
5. Yhdistä kaikki salsan ainekset ja lisää lopuksi hienonnettu persilja, limen mehu ja suola.
6. Tarjoa broilerifileiden kanssa. Salsa sopii muidenkin grilliruokien pariksi.
