Lihapullat tomaattikastikkeessa – tästä ei helppo ja nopea arkiruoka parane!

Name: Lihapullat tomaattikastikkeessa | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: valkosipulinkynttä; basilikaa hienonnettuna; tomaattimurskaa; vettä; oliiviöljyä; balsamiviinietikkaa; suolaa; sokeria; mustapippuria; kirsikkatomaatteja; ranskankermaa; pankojauhoja; muna; tomaatti & basilika -herkkudippijauhetta; jauhelihaa; pehmeää raakamakkaraa; suolaa; mustapippuria; perunamuusia tai pastaa

55 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

35 min

Lihapullat tomaattikastikkeessa kuuluvat ruokasisältöjen tuottaja Elina Ylitervon lasten suosikkiruokiin. Raakamakkara tuo pyöryköihin makua ja mehevyyttä. Tomaattikastikkeen ansioista lihapullat paistuvat uunissa kuin itsestään!

4.1

Teksti

Elina Ylitervo

Kuvat

Riina Peuhu

Julkaistu: 10.1.2022

Lihapullat tomaattikastikkeessa – tästä ei helppo ja nopea arkiruoka parane!

Reseptin ainekset (6 annosta)

Tomaattikastike

2 valkosipulinkynttä
½ dl basilikaa hienonnettuna
1 tlk tomaattimurskaa
1 dl vettä
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl balsamiviinietikkaa
1 tl suolaa
1 tl sokeria
mustapippuria
1 rs kirsikkatomaatteja

Lihapullat

½ dl ranskankermaa
3 rkl pankojauhoja
1 muna
1 ps (12 g)tomaatti & basilika -herkkudippijauhetta (Meira)
400 g jauhelihaa
300 g pehmeää raakamakkaraa
½ tl suolaa
mustapippuria

Tarjoiluun

perunamuusia tai pastaa

Tulosta

Lihapullat tomaattikastikkeessa valmistuvat näin:

Tee ensin tomaattikastike. Hienonna valkosipuli ja basilika. Kaada tomaattimurska laakeaan uunivuokaan, huuhtaise tölkki desillä vettä ja kippaa vuokaan.
Lisää vuokaan öljy, etikka, suola ja sokeri. Rouhaise joukkoon reilusti mustapippuria. Lisää huuhdellut kirsikkatomaatit ja paahda 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia.
Valmista lihapullat. Sekoita kulhossa ranskankerma ja pankojauhot. Lisää muna, dippijauhe sekä jauheliha. Sekoita. Purista raakamakkara kuorestaan kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
Pyörittele massa pulliksi kostutetuin käsin. Ota vuoka uunista ja lado lihapullat kastikkeeseen. Paista pieniä pullia 15 minuuttia, isoja 20. Tarjoile pottumuusin tai pastan kera.