Lihamureke – nostalgiaa henkivä arkiruoka ilahduttaa arkiruokapöydässä

Name: Lihamureke | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: naudan jauhelihaa; ohrasuurimoita; muna; suolaa; mustapippuria; timjamia; kuivattuja aprikooseja; tuoreita yrttejä; bataattia; rypsiöljyä; suolaa

45 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

30 min

Lihamureke on maukas klassikkoruoka! Kuivatut aprikoosit raikastavat lihamurekkeen ja tuovat uutta makua. Bataattiranskalaiset syntyvät kätevästi samalla pellillä. Tätä haluat kokeilla!

3.7

Teksti

Elina Jyväs

Kuvat

Joonas Vuorinen

Julkaistu 10.2.2015

Lihamureke – nostalgiaa henkivä arkiruoka ilahduttaa arkiruokapöydässä

Reseptin ainekset (4 annosta)

Lihamureke

600 gnaudan jauhelihaa (rasvaa 17 %)
1½ dlohrasuurimoita (keitettyjä)
1muna
1½ tlsuolaa
½ tlmustapippuria
½ tltimjamia
200 gkuivattuja aprikooseja (pehmeitä, silputtuna)
1 dltuoreita yrttejä (esim. persiljaa, basilikaa)

Bataattiranskalaiset

1000 gbataattia
2 rklrypsiöljyä
½ tlsuolaa

Ravintosisältö / 100g — 155 kcal

Tulosta

Lihamureke valmistetaan näin:

Sekoita jauhelihaan ohra, muna ja mausteet. Sekoita tasaiseksi massaksi.
Lisää silputut aprikoosit ja yrtit.
Muotoile murekemassasta kostutetun leivinpaperin päällä pitkänomainen mureketanko.
Pese bataatti hyvin mutta jätä se halutessasi kuorimatta.
Leikkaa bataatti melko ohuiksi, ranskalaisten perunoiden muotoisiksi suikaleiksi. Levitä ne murekkeen viereen uunipellille.
Valuta bataattipalojen päälle öljyä.
Kypsennä 200-asteisen uunin keskitasolla 30–40 minuuttia, kunnes mureke ja bataattiranskalaiset ovat kypsiä ja kauniin värisiä

Katso myös nämä