Sekoita jauhelihaan ohra, muna ja mausteet. Sekoita tasaiseksi massaksi.

Lisää silputut aprikoosit ja yrtit.

Muotoile murekemassasta kostutetun leivinpaperin päällä pitkänomainen mureketanko.

Pese bataatti hyvin mutta jätä se halutessasi kuorimatta.

Leikkaa bataatti melko ohuiksi, ranskalaisten perunoiden muotoisiksi suikaleiksi. Levitä ne murekkeen viereen uunipellille.

Valuta bataattipalojen päälle öljyä.

Kypsennä 200-asteisen uunin keskitasolla 30–40 minuuttia, kunnes mureke ja bataattiranskalaiset ovat kypsiä ja kauniin värisiä