Name: Liha-perunasoselaatikko – katso ohje! | Meillä kotona
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5–6 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: perunoita; kevyt- tai täysmaitoa; suolaa; voita tai margariinia; naudanjauhelihaa; sipuli; valkosipulinkynttä; porkkana; rypsiöljyä; paprikajauhetta; timjamia; mustapippuria; suolaa; juustoraastetta

4(1)

Liha-perunasoselaatikko – arkiruokien klassikko toimii aina!

Gluteeniton

Munaton

1 h 10 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 50 min

Liha-perunasoselaatikko on koko perheen luottoruoka. Sujauta jauhelihan joukkoon porkkanaraastetta ja kuorruta laatikko juustoraasteella rapeaksi. Nappaa helppo ohje!

1Kommentti

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Essi Lyytikäinen

13.6.2023

Meillä kotona

Reseptin ainekset

5–6 annosta

Perunasose

1½ kg perunoita (jauhoinen lajike, punainen pussi)

3 dl kevyt- tai täysmaitoa

1 tlsuolaa

25 g voita tai margariinia

Jauhelihaseos

400 gnaudanjauhelihaa

1sipuli

2valkosipulinkynttä

1porkkana

½ rkl rypsiöljyä

1 tlpaprikajauhetta

1 tltimjamia

½ tl mustapippuria

½ tlsuolaa

Pinnalle

1–2 dl juustoraastetta (emmental tai mozzarella)

Liha-perunasoselaatikko − ohje:

Kuori ja leikkaa perunat paloiksi. Keitä perunoita 15–20 minuuttia vedessä, kunnes perunat ovat pehmeitä. Kaada keitinvesi pois. Soseuta perunat ja lisää maito vähitellen. Mausta suolalla ja voinokareella.
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuori ja raasta porkkana raastimen isommalla terällä.
Kuumenna öljy paistinpannussa. Ruskista jauheliha ja kuullota sipuli jauhelihan joukossa. Lisää porkkanaraaste ja sekoittele vielä pari minuuttia. Mausta seos paprikajauheella, mustapippurilla ja suolalla.
Voitele uunivuoka (3 l). Kaada vuokaan kerroksittain perunasosetta ja jauhelihaseosta, niin että päällimmäiseksi tulee perunasosetta. Ripottele juustoraaste pinnalle.
Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Tarjoa liha-perunasoselaatikko esimerkiksi punajuurikuutioiden kanssa.

Vinkki!

Oikaise käyttämällä perunasoseaineksia joko pakasteesta tai kuivahyllystä. Laatikon voit tehdä myös edelliseltä aterialta ylijääneestä perunasoseesta. Perunasosetta tarvitset 1,5 litraa.

Lue lisää