Libanolilainen jauhelihakastike

Name: Libanonilainen jauhelihakastike – katso resepti! | Kotivinkki
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Lähi-itä
Ingredients: iso keltasipuli; valkosipulinkynttä; kirsikkatomaattia; tilkka oliiviöljyä; pinjansiemeniä; lampaanjauhelihaa tai naudan paistijauhelihaa; suolaa; kanelia; jauhettua maustepippuria; rouhittua mustapippuria; tomaattipyreetä; lihalientä

Munaton Maidoton

25 min

{

Aktiivinen 10 min

Passiivinen 15 min

Kaipaatko vaihtelua jauhelihakastikkeeseen? Tee se libanonilaisittain lampaanjauhelihasta ja mausta kanelilla.

Teksti Marja Samuli

Kuvat Joonas Vuorinen

16.3.2016

Reseptin ainekset

4 annosta

iso keltasipuli

valkosipulinkynttä

12–16

kirsikkatomaattia

tilkka oliiviöljyä

3 rkl

pinjansiemeniä

400 g

lampaanjauhelihaa tai naudan paistijauhelihaa

½ tl

suolaa

½ tl

kanelia

½ tl

jauhettua maustepippuria

½ tl

rouhittua mustapippuria

3 rkl

tomaattipyreetä

5 dl

lihalientä

Libanonilainen jauhelihakastike – ohje:

Kuori ja silppua sipulit. Puolita kirsikkatomaatit.
Kuullota sipulisilput öljytilkassa ja lisää sekaan pinjansiemenet ja hetken päästä jauheliha sekä mausteet. Paista kunnes jauheliha on kypsää.
Lisää sekaan tomaattipyree, puolitetut kirsikkatomaatit ja lihaliemi. Kypsennä miedolla lämmöllä 10–15 minuuttia välillä sekoittaen.
Tarjoa libanonilainen jauhelihakastike esimerkiksi höyrytetyn riisin ja raikkaan salaatin kanssa.