Leipäjuustosalaatti – tyrnivinegretti tekee simppelistä salaatista salonkikelpoisen

Name: Leipäjuustosalaatti | Maku
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 200 g salaattisekoitusta; 50 g parsakaali-silmusalaattia; 2 avomaankurkkua; 200 g leipäjuustoa; 1 dl tyrnimarjoja; 4 rkl tyrnimehua; 3 rkl rypsiöljyä; 2 tl sokeria; 1 tl dijoninsinappia; 1/4 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria

Gluteeniton Munaton

15 min

Leipäjuustosalaattiin uppoaa tyrniä kahdella tapaa: mehuna ja marjoina. Ihana, sopivasti kirpsakka tyrnivinegretti tekee simppelistä leipäjuustosalaatista erityisen.

Teksti Jasmin Raitakari

Kuvat Satu Nyström

28.9.2019

Reseptin ainekset

4 annosta

Leipäjuustosalaatti

200 g

salaattisekoitusta

50 g

parsakaali-silmusalaattia

avomaankurkkua

200 g

leipäjuustoa

1 dl

tyrnimarjoja

Tyrnivinegretti

4 rkl

tyrnimehua

3 rkl

rypsiöljyä

2 tl

sokeria

1 tl

dijoninsinappia

1/4 tl

suolaa

1/4 tl

mustapippuria

Leipäjuustosalaatti valmistuu helposti näin:

Sekoita tyrnivinegretin ainekset keskenään.
Levitä salaatit lautasille. Halkaise kurkut, poista siemenet ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa juusto kolmioiksi. Jaa kurkut ja juustot lautasille.
Viimeistele leipäjuustosalaattiannokset tyrnimarjoilla ja kastikkeella.