Maku

Lehtiselleri-papukeitto – kevyt ja raikas arkisoppa, johon uppoaa koko pussillinen selleriä

20 min
GL
KA
LA
MA
MU
VE
0
0

Lehtiselleri-papukeitto – kevyt ja raikas arkisoppa, johon uppoaa koko pussillinen selleriä
Mietitkö, että mitä tehdä lehtiselleristä? No tässäpä olisi mainio vaihtoehto! Kirkaslieminen vegesoppa vie nälän raikkaalla tavalla.
Tulosta
Teksti Jasmin Raitakari
Kuvat Timo Pyykkö

Ainekset (6 annosta)

Lehtiselleri-papukeitto

  • 5 dl (400 g)voipapuja (keitettynä)
  • 1sipuli (iso)
  • 2valkosipulinkynttä
  • 1 pkt (250 g)lehtiselleriä
  • 3 rkloliiviöljyä
  • 10 dlkasvislientä
  • 1 tlsokeria
  • ½ tlsuolaa
  • ¼ tlvalkopippuria
  • ½ tlkuminaa
  • ¼ tl cayennenpippuria
  • 1 ps (80g)baby-pinaattia
  • 1 dltuoretta oreganoa
  • 3 rklsitruunamehua

Tee näin

20 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN

Lehtiselleri-papukeitto tehdään näin:

  1. Valuta pavut.
  2. Silppua sipulit. Huuhdo ja silppua lehtiselleri.
  3. Kuullota sipuleita ja selleriä öljyssä miedolla lämmöllä noin 7 minuuttia. Lisää kasvisliemi ja mausteet, kuumenna kiehuvaksi.
  4. Lisää pavut, pinaatti, oregano ja sitruunamehu, kuumenna.
  5. Koristele lehtiselleri-papukeitto tuoreella oreganolla ennen tarjoilua. Tarjoa rapean leivän kera.

Katso myös
MITÄ PIDIT?
0