Lehtiselleri-papukeitto – kevyt ja raikas arkisoppa, johon uppoaa koko pussillinen selleriä
20 min
{
Aktiivinen
20 minPassiivinen
Mietitkö, että mitä tehdä lehtiselleristä? No tässäpä olisi mainio vaihtoehto! Kirkaslieminen vegesoppa vie nälän raikkaalla tavalla.
GL
KA
LA
MA
MU
VE
0
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 12.11.2018
Lehtiselleri-papukeitto – kevyt ja raikas arkisoppa, johon uppoaa koko pussillinen selleriä
Reseptin ainekset (6 annosta)
Lehtiselleri-papukeitto
- 5 dl (400 g)voipapuja (keitettynä)
- 1sipuli (iso)
- 2valkosipulinkynttä
- 1 pkt (250 g)lehtiselleriä
- 3 rkloliiviöljyä
- 10 dlkasvislientä
- 1 tlsokeria
- ½ tlsuolaa
- ¼ tlvalkopippuria
- ½ tlkuminaa
- ¼ tl cayennenpippuria
- 1 ps (80g)baby-pinaattia
- 1 dltuoretta oreganoa
- 3 rklsitruunamehua
Lehtiselleri-papukeitto tehdään näin:
- Valuta pavut.
- Silppua sipulit. Huuhdo ja silppua lehtiselleri.
- Kuullota sipuleita ja selleriä öljyssä miedolla lämmöllä noin 7 minuuttia. Lisää kasvisliemi ja mausteet, kuumenna kiehuvaksi.
- Lisää pavut, pinaatti, oregano ja sitruunamehu, kuumenna.
- Koristele lehtiselleri-papukeitto tuoreella oreganolla ennen tarjoilua. Tarjoa rapean leivän kera.
