Pekoni-perunasalaatti – lämmin herkku, joka vie kielen mennessään

Name: Pekoni-perunasalaatti | Maku
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 annosta
Ingredients: perunaa; rypsiöljyä; suolaa; mustapippuria; pekonia; punakaalia; ranskankermaa; sinappia; sitruunamehua; timjamia

20 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

Pekoni-perunasalaatti on todellinen herkkujen herkku! Pyöräytä pannulla pekonia, punakaalia, paahdettua perunaa sekä ranskankermaa ja ihana pottusalaatti on valmis.

3.6

Teksti

Jasmin Raitakari

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu: 28.6.2016

Pekoni-perunasalaatti – lämmin herkku, joka vie kielen mennessään

Ainekset (2 annosta)

Pekoni-perunasalaatti

5perunaa
2 rklrypsiöljyä
½ tlsuolaa
¼ tlmustapippuria
70 gpekonia (puoli pakettia)
300 gpunakaalia
150 granskankermaa (rasvaa 28%)
1 rklsinappia
1 rklsitruunamehua
1 dltimjamia (silputtuna)

Tulosta

Pekoni-perunasalaatti valmistuu näin:

Pese perunat hyvin. Viipaloi ne puolen sentin kiekoiksi. Kumoa perunat uunipellille ja sekoita joukkoon öljy, suola ja pippuri. Paahda perunakiekkoja 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
Silppua pekoni ja paista se kuumalla pannulla. Suikaloi kaali ja lisää pannulle. Kuullota hetki.
Lisää pannulle perunat, ranskankerma, sinappi, sitruunamehu ja timjami. Pyöräytä pekoni-perunasalaatti sekaisin.
Tarjoa pekoni-perunasalaatti lämpimänä.