Maku

Kurpitsa-kookoskeitto

30 min
4.75
3

Kurpitsa-kookoskeitto

GL
KA
LA
MA
MU
3
4.75
Teksti Sari Laatio
Kuvat Mika Haaranen
Tulosta
Mainos
Maukas, lämmin ja mausteinen kurpitsa-kookoskeittokeitto on täydellinen valinta kirpsakoihin syysiltoihin.

Ainekset (4-6 annosta)

  • 1 kgkurpitsasosetta
  • 1 lvettä
  • 500 gpaseerattua tomaattia
  • 2 dlappelsiinitäysmehua
  • 3 rklkalakastiketta
  • 3 rklkasvisfondia
  • 2 rklsokeria
  • 3-4 tlcurrya
  • 1-2 prk (á 400 g)kookosmaitoa
  • 1 rkupersiljaa (silputtuna)
  • 1/2 tlsuolaa

Lisäksi

  • 2 dloliiveja
  • 3 rklkuivattua sipulia

Tee näin

30 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN

Valmista kurpitsa-kookoskeitto näin:

  1. Mittaa kattilaan kaikki kurpitsakeiton ainekset lukuun ottamatta kookosmaitoa ja persiljaa.
  2. Anna keiton kiehua hetki ja lisää kookosmaito.
  3. Tarkista maku ja lisää suolaa maun mukaan.

Kurpitsasoseen tilalle sopivat porkkana- ja bataattisose sekä raastettu kurpitsa tai porkkana.

MITÄ PIDIT?
4.75