Maku

Kurkku gazpacho

7 min
4
0

Kurkku gazpacho
Vihreä gazpacho syntyy kurkusta ja paprikasta. Se toimii raikkaana alkupalana tai ihan sellaisenaan rapean leivän kanssa.
Tulosta
Teksti Perinneruokaa prkl
Kuvat Perinneruokaa prkl

Ainekset (2 annosta)

  • 200 gkurkkua (n. 15 cm pala)
  • 1/2 kplvihreä paprika
  • 1-2 kplvalkosipulinkynttä
  • 1 dlkorianteria silputtuna
  • 1 rkloliiviöljyä
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria

lisäksi

  • 100 gkurkkua
  • 1/2 kplvihreää paprikaa

Tee näin

7 min
{
AKTIIVINEN7 min
PASSIIVINEN

Paloittele kurkku ja paprika tehosekoittimeen. Lisää joukkoon muut ainekset ja soseuta tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla.

Hienonna loput kurkusta ja paprikasta pieniksi kuutioiksi. Yhdistä ainekset ja kaada keitto tarjoiluastiaan.

Koristele tuoreella korianterilla ja tarjoile lisäksi kruntonkeja tai rapeaa leipää. 

MITÄ PIDIT?
4