Kurkkugazpacho
7 min
Vihreä gazpacho syntyy kurkusta ja paprikasta. Se toimii raikkaana alkupalana tai ihan sellaisenaan rapean leivän kanssa.
Reseptin ainekset
2 annosta
200 g
kurkkua (n. 15 cm pala)
1/2
vihreä paprika
1-2
valkosipulinkynttä
1 dl
korianteria silputtuna
1 rkl
oliiviöljyä
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria
lisäksi
100 g
kurkkua
1/2
vihreää paprikaa
Kurkkugazpacho valmistuu näin:
Paloittele kurkku ja paprika tehosekoittimeen. Lisää joukkoon muut ainekset ja soseuta tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
Hienonna loput kurkusta ja paprikasta pieniksi kuutioiksi. Yhdistä ainekset ja kaada keitto tarjoiluastiaan.
Koristele kurkkugazpacho tuoreella korianterilla ja tarjoile lisäksi kruntonkeja tai rapeaa leipää.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
