Kurkkugazpacho
7 min
{
Aktiivinen7 min
Passiivinen
Vihreä gazpacho syntyy kurkusta ja paprikasta. Se toimii raikkaana alkupalana tai ihan sellaisenaan rapean leivän kanssa.
GL
KA
LA
MA
MU
VE
4.33
Kurkkugazpacho
Ainekset (2 annosta)
- 200 gkurkkua (n. 15 cm pala)
- 1/2vihreä paprika
- 1-2valkosipulinkynttä
- 1 dlkorianteria silputtuna
- 1 rkloliiviöljyä
- 1/4 tlsuolaa
- 1/4 tlmustapippuria
lisäksi
- 100 gkurkkua
- 1/2vihreää paprikaa
Kurkkugazpacho valmistuu näin:
Paloittele kurkku ja paprika tehosekoittimeen. Lisää joukkoon muut ainekset ja soseuta tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
Hienonna loput kurkusta ja paprikasta pieniksi kuutioiksi. Yhdistä ainekset ja kaada keitto tarjoiluastiaan.
Koristele kurkkugazpacho tuoreella korianterilla ja tarjoile lisäksi kruntonkeja tai rapeaa leipää.
MITÄ PIDIT?
4.33
