Maku

Kurkkugazpacho

7 min
GL
KA
LA
MA
MU
VE
4
0

Vihreä gazpacho syntyy kurkusta ja paprikasta. Se toimii raikkaana alkupalana tai ihan sellaisenaan rapean leivän kanssa.
Tulosta
Kuvat Perinneruokaa prkl

Ainekset (2 annosta)

  • 200 gkurkkua (n. 15 cm pala)
  • 1/2vihreä paprika
  • 1-2valkosipulinkynttä
  • 1 dlkorianteria silputtuna
  • 1 rkloliiviöljyä
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria

lisäksi

  • 100 gkurkkua
  • 1/2vihreää paprikaa

Tee näin

7 min
{
AKTIIVINEN7 min
PASSIIVINEN

Kurkkugazpacho valmistuu näin:

Paloittele kurkku ja paprika tehosekoittimeen. Lisää joukkoon muut ainekset ja soseuta tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla.

Hienonna loput kurkusta ja paprikasta pieniksi kuutioiksi. Yhdistä ainekset ja kaada keitto tarjoiluastiaan.

Koristele kurkkugazpacho tuoreella korianterilla ja tarjoile lisäksi kruntonkeja tai rapeaa leipää. 

MITÄ PIDIT?
4