Kuorrutetut mustikkamuffinit

Name: Kuorrutetut mustikkamuffinit - leivo ja herkuttele! | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10-12 annosta
Ingredients: kananmunaa; sokeria; vaniljasokeria; voita sulatettuna; kermaviiliä; vehnäjauhoja; leivinjauhetta; mustikoita; maustamatonta tuorejuustoa; tomusokeria; mustikkasosetta; mustikoita koristeluun

35 min

3.75

Kuorrutetut mustikkamuffinit

Saat mustikkamuffinien kuorrutukseen kauniit raidat, kun kääntelet mustikkasoseen vain kevyesti tuorejuusto-tomusokeriseoksen joukkoon.

Tulosta

Teksti Kati Pohja

Kuvat Joonas Vuorinen

Ainekset (10-12 annosta)

2kananmunaa
2 dlsokeria
1 tlvaniljasokeria
100 gvoita sulatettuna
100 gkermaviiliä
3 ½ dlvehnäjauhoja
2 tlleivinjauhetta
1 ½ dlmustikoita

Kuorrutus

1 prkmaustamatonta tuorejuustoa
1 dltomusokeria
1 rklmustikkasosetta
mustikoita koristeluun

Tee näin

35 min

{

AKTIIVINEN15 min

PASSIIVINEN20 min

1. Vaahdota munat ja sokerit kuohkeaksi. Lisää rasva ja kermaviili. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja siivilöi taikinaan. Sekoita.

2. Soseuta mustikat ja ota sivuun 1 rkl. Lisää loppu sose taikinaan. Kääntele sekaisin.

3. Jaa taikina muffinivuokiin, ja paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Jäähdytä mustikkamuffinit ennen kuorruttamista.

4. Sekoita tuorejuustoon tomusokeri ja sivuun laitettu mustikkasose. Kääntele varovasti sekaisin, jotta kuorrutukseen jää raitoja. Pursota tai nostele kuorrutus mustikkamuffinien päälle. Koristele mustikoilla.

Kurkkaa myös nämä muffinssireseptit!

MITÄ PIDIT?

3.75