Reseptin ainekset
8 kpl
Kummitus-kuppikakut
100 g
voita
3 1/2 dl
vehnäjauhoja
2 dl
sokeria
3 rkl
kaakaojauhetta
2 tl
vaniljasokeria
1 1/2 tl
leivinjauhetta
80 g
suklaapatukkaa (4 kpl Pätkis-patukoita)
1 1/2 dl
maustamatonta jogurttia (rasvaa 1,5 %)
2 kpl
munaa
Kuorrutus
100 g
tuorejuustoa
100 g
voita
4 1/2 dl
tomusokeria
1 tl
vaniljasokeria
Pinnalle
1/2 dl
suklaarusinoita
Kummitus-kuppikakut – ohje:
- Sulata voi kuppikakkutaikinaa varten ja anna jäähtyä.
- Sekoita kuivat aineet ja paloitellut Pätkikset keskenään.
- Vatkaa voin joukkoon vispilällä jogurtti ja munat. Sekoita joukkoon kuivat aineet. (Taikinaa ei tarvitse vatkata koneella.)
- Jaa taikina tukeviin muffinivuokiin. Paista 175-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.
- Tarkista kypsyys tikulla. Jäähdytä.
- Valmista kummitus-kuppikakkujen kuorrutus. Anna tuorejuuston ja voin pehmetä huoneenlämmössä noin puoli tuntia. Älä anna niiden pehmetä liikaa, jotta kuorrutuksesta tulee riittävän jähmeää pursotettavaksi. Sekoita voi ja tuorejuusto keskenään joko käsin tai yleiskoneella. Lisää joukkoon vaniljasokeri ja tomusokeri muutamassa osassa.
- Pursota kuorrutus jäähtyneiden kuppikakkujen päälle ja paina jokaiselle kummitukselle suklaarusinat silmiksi.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
