Valmista kukkakaalimuusi näin:

Pilko kukkakaalit kukinnoiksi.

Keitä kukkakaaleja kasvisliemessä noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. 

Valuta kukkakaalit siivilässä, kumoa ne takaisin kattilaan ja soseuta ne.

Lisää voi, juustoraaste ja mausteet. Soseuta tasaiseksi.

Tarjoile kukkakaalimuusi esimerkiksi lammasmurekkeen kera.