Maku

Kukkakaali-porkkanacurry

20 min
4.5
0

Kukkakaali-porkkanacurry

GL
KA
MU
0
4.5
Teksti Helena Saine-Laitinen
Kuvat Timo Villanen
Tulosta
Mainos

Ainekset (6 annosta)

  • 1 kplsipulia
  • 1 kplkokonaista valkosipulia
  • 500 gkukkakaalia
  • 250 gporkkanaa
  • 2 rklrypsiöljyä
  • 1 tlinkivääriä
  • 1 tlkurkumaa
  • 1 tlchilijauhetta
  • 1 tljuustokuminaa
  • 1 tlkorianterinsiemeniä (jauhettuna)
  • 1 tlsuolaa
  • 2 dlvettä
  • 2 dlmaustamatonta jogurttia (rasvaa 3,9 %)

Koristeeksi

  • 1/2 dltuoretta korianteria

Tee näin

20 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN

Kuori ja silppua sipulit. Paloittele kukkakaali nuppujen mukaisesti. Kuori porkkanat ja viipaloi ne.
Kuumenna öljy paistokasarissa. Lisää sipulit ja mausteet. Sekoita joukkoon kukkakaalit ja porkkanat. Mittaa joukkoon vesi. Anna kasvisten kypsyä kannen alla miedolla lämmöllä. Kääntele joukkoon jogurtti ja anna kiehahtaa. Koristele kukkakaali-porkkanacurry tuoreella korianterilla.
•Tarjoa keitetyn basmatiriisin ja chapati-leivän kera.
•Aloita maustaminen maltillisemmin, jos et välitä kovin tulisesta potkusta.

MITÄ PIDIT?
4.5
Katso myös nämä