Maku

Kukkakaali-couscous

30 min
{
Aktiivinen30 min
Passiivinen
Kukkakaali-couscous on helppo valmistaa ja maistuu ihanan raikkaalta yrttiöljyllä.
4
0
Kuvat Keittiössä, kotona ja puutarhassa


Ainekset (6 annosta)

  • 800 gkukkakaalia

Yrttiöljy

  • ½ kplruukku tuoretta basilikaa
  • ½ kplruukku tuoretta lehtipersilijaa
  • ½ kplruukku tuoretta minttua
  • 1 kplvalkosipulin kynsi hienonnettuna
  • ½ kplpunainen chili hienonnettuna
  • 2 rklsitruunan mehua
  • 1 tlhunajaa
  • ½ tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria myllystä
  • 1 dlneitsyt oliiviöljyä
Tulosta

Pilko kukkakaali kukinnoiksi. Höyrytä kukkakaalin kukintoja noin 5 minuutin ajan. Kukkakaalin tulee olla edelleen napakkaa.

Pilko kukkakaali muruiksi veitsellä tai monitoimikoneessa ja kaada tarjoilukulhoon.

Valmista yrttiöljy laittamalla kaikki ainekset korkeaan kulhoon, soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää tarvittaessa öljyä.

Sekoita yrttiöljy kukkakaali-couscousin joukkoon ja anna maustua vähintään 15 min ennen tarjoilua.

MITÄ PIDIT?
4