Name: Kreikkalainen voileipäkakku – katso ohje! | Meillä kotona
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 12 annosta
Ingredients: vaalea paahtoleipää; kasvislientä; kurkku raasteena; suolaa; kreikkalaista jogurttia; valkosipulinkynsi; kevätsipuli; mustapippuria; fetajuustoa; maustamatonta tuorejuustoa; kreikkalaista jogurttia; rucola-versoseosta; lehtipersiljaa; mustia, kivettömiä kalamataoliiveja; vesimelonipalloja; kurkkulastuja

4,1(15)

Kreikkalainen voileipäkakku – lumoavan raikas maku syntyy tsatsikin ja fetan yhdistelmästä

Kasvis

1 h

{

Aktiivinen 45 min

Passiivinen 15 min

Kreikkalainen voileipäkakku täytetään tsatsiki-fetalla. Voit täyttää voileipäkakun valmiiksi jo edellisenä päivänä ja säilyttää sen kelmutettuna jääkaapissa. Näin kakku tarvitsee vain koristella ennen tarjoilua.

1Kommentti

Teksti

Raisa Laine

Kuvat

Hannes Paananen

14.6.2019

Kotivinkki

Reseptin ainekset

12 annosta

12 viipalettavaalea paahtoleipää

2 dlkasvislientä

Täyte

½kurkku raasteena

½ tlsuolaa

400 gkreikkalaista jogurttia

1valkosipulinkynsi

1kevätsipuli

¼ tlmustapippuria

150 gfetajuustoa

Kuorrutus

300 gmaustamatonta tuorejuustoa

1 dlkreikkalaista jogurttia

Koristelu

3 dlrucola-versoseosta

½ rkulehtipersiljaa

mustia, kivettömiä kalamataoliiveja

vesimelonipalloja

kurkkulastuja

Kreikkalainen voileipäkakku valmistuu näin:

Tee täyte. Raasta kurkku karkeaksi raasteeksi ja sekoita siihen suola. Anna kurkkuraasteen itkettyä noin 15 minuuttia. Puristele kaikki irtoava neste pois tiheää siivilää vasten. Sekoita jogurtti joukkoon. Hienonna valkosipulinkynsi ja kevätsipuli varsineen ja sekoita ne täytteeseen. Mausta pippurilla.
Leikkaa leipäviipaleista kuivat reunat pois. Lado kuusi viipaletta vieri viereen tarjoiluvadille ja kostuta kasvisliemellä. Lusikoi täyte viipaleille. Murustele feta päälle. Lado toiset kuusi leipäviipaletta fetan päälle ja kostuta.
Sekoita tuorejuusto ja jogurtti kulhossa. Levitä kuorrutus kauttaaltaan voileipäkakun päälle ja reunoille. Koristele kakku rucola-versoseoksella, vesimelonipalloilla, kurkkulastuilla ja oliiveilla.

Lue lisää