Korvapuustin ja kääretortun pullava liitto! Tämä herkku lumoaa klassikkojen ystävät

Name: Korvapuustikääretorttu – katso resepti | Kotivinkki
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 8 min
Total time: 1 h 28 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: munaa; sokeria; vehnäjauhoja; perunajauhoja; leivinjauhetta; kardemummaa; kanelikreemiä; voita; vaniljatuorejuustoa; kanelikreemiä; kanelia

1 h 28 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 1 h 8 min

Korvapuustikääretorttu lumoaa! Kardemummalla maustettu kääretorttupohja saa pinnallen kierteet kanelikreemistä, ja voi-tuorejuustotäyte tuo vastustamatonta mehevyyttä. Joko saa maistaa?

Teksti Annika Elomaa

Kuvat Satu Nyström

12.10.2022

Reseptin ainekset

12 annosta

Pohja

munaa

1½ dl

sokeria

1 dl

vehnäjauhoja

¾ dl

perunajauhoja

1 tl

leivinjauhetta

1 tl

kardemummaa

½ prk

kanelikreemiä (Valio)

Kanelitäyte

100 g

voita

1 prk (200 g)

vaniljatuorejuustoa

½ prk

kanelikreemiä (Valio)

1 tl

kanelia

Korvapuustikääretorttu – ohje:

Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
Sekoita jauhot, leivinjauhe ja kardemumma. Siivilöi jauhoseos vaahtoon ja sekoita varovasti käännellen. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille.
Lusikoi puolet kanelikreemistä pursotinpussiin. Leikkaa pussiin reikä ja pursota kreemiä spiraaleiksi taikinan päälle. Jätä kreemiä vähän pussiin, jotta voit vahvistaa myöhemmin valmiin tortun pinnalla näkyviä spiraaleja.
Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 7–8 minuuttia.
Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille ja irrota pohjapaperi. Anna jäähtyä.
Anna voin pehmitä huoneenlämmössä tai notkista se nopeasti mikrossa. Vatkaa tuorejuusto, kanelikreemi ja kaneli voin joukkoon.
Levitä seos jäähtyneelle kääretorttupohjalle. Kääri rullaksi. Anna korvapuustikääretortun tekeytyä jääkaapissa tunti ennen tarjoamista.