Maku

Korianterin- ja seesaminsiemenillä maustettua lohta

3 h 20 min
0
0

Korianterin- ja seesaminsiemenillä maustettua lohta

GL
LA
MA
MU
0
0
Teksti Oula Hänninen
Kuvat Mika Haaranen
Tulosta
Mainos

Ainekset (20 annosta)

  • 1000 glohifileetä
  • 1 dlsokeria
  • 4 rklmerisuolaa
  • 2 rklseesaminsiemeniä
  • 2 rklkorianterinsiemeniä

Tee näin

3 h 20 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN3 h

Poista lohifileestä ruodot ja nahka.
Yhdistä keskenään suola ja sokeri. Ripottele seos fileen molemmille puolille. Pane filee peitettynä jääkaappiin ja anna graavaantua kolmen tunnin ajan.
Yhdistä keskenään korianterin- ja seesaminsiemenet.
Pyyhi pinnasta pois sokeri-suolaseos ja leikkaa filee pituussuunnassa kolmeen osaan. Ripottele siemenseosta ohuelti kauttaaltaan lohipalojen päälle.
Paista kalapaloja minuutti per puoli kuivalla kuumalla pannulla.
Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä