Maku

Kookospullat

2 h 5 min
{
Aktiivinen45 min
Passiivinen1 h 20 min
Kivat kookospullat maistuvat kaikille kookoksen ystäville, sillä näiden pullien kierteistä löytyy kookoksinen herkkutäyte.
LA
MA
4.33
4
Kuvat Timo Villanen


Ainekset (40 kpl)

  • 2 1/2 dlvettä
  • 25 ghiivaa
  • 1 dlsokeria
  • 1 kplmunaa
  • 3/4 tlsuolaa
  • 7 dlvehnäjauhoja
  • 100 gleivontamargariinia (rasvaa 80 %) (maidotonta, esim. Keiju rasiamargariini)

Täyte

  • 150 gleivontamargariinia (rasvaa 80 %) (maidotonta, esim. Keiju rasiamargariini)
  • 1 1/2 dlsokeria
  • 1 tlvaniljasokeria
  • 2 kplmunaa
  • 100 gkookoshiutaleita
  • 1 dlvehnäjauhoja

Voiteluun

  • 1 kplmunaa

Lisäksi

  • Koristeluun tomusokeria, lisäksi paperivuokia
Tulosta

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen.

Sekoita joukkoon sokeri, muna, suola ja puolet vehnäjauhoista.

Alusta taikinaan loput jauhot ja lisää loppuvaiheessa pehmeä rasva.

Anna taikinan kohota liinalla peitettynä lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.

Valmista täyte. Vatkaa pehmeä rasva ja sokerit vaahdoksi. Lisää munat yksitellen edelleen vatkaten. Sekoita joukkoon kookoshiutaleet ja vehnäjauhot.

Jaa taikina kahtia. Kauli kumpikin pala noin 25 x 40 cm:n levyksi. Jaa täyte levyille ja levitä tasaiseksi. Kääri levyt rullalle. Jaa kumpikin rulla n. 20 palaan. Nosta palat paperivuokiin pellille.

Anna kookospullien kohota hyvin liinalla peitettyinä.

Voitele kookospullat munalla ja paista 225-asteisen uunin keskitasolla 9–11 minuuttia.

Kookospullat sopivat hyvin pakastettaviksi.

MITÄ PIDIT?
4.33