Kookosbanaanit – arjen makein jälkkäri syntyy kinuskisella kastikkeella kuorrutetuista banskuista

Name: Kookosbanaanit | Kotivinkki
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Aasia,Indonesia
Ingredients: banaania; raastettua inkivääriä; voita; suolaa; kookoskermaa; fariinisokeria; limen mehu; kookoshiutaleita

Gluteeniton Kasvis

10 min

Kookosbanaanien klassinen makuyhdistelmä toimii aina! Keitä kookoskermasta ja fariinisokerista banaanien päälle kinuskimainen kastike, jonka makua terävöittävät limen mehu ja inkivääri.

Teksti Suvi Rüster

Kuvat Sami Repo

20.1.2020

Reseptin ainekset

4 annosta

Kookosbanaanit

banaania

1 rkl

raastettua inkivääriä

25 g

voita

ripaus

suolaa

2 dl

kookoskermaa

1 dl

fariinisokeria

limen mehu

Koristeluun

kookoshiutaleita

Kookosbanaanit valmistetaan näin:

Kuori banaanit, leikkaa puoliksi ja halkaise puolikkaat pituussuunnassa. Kuori ja raasta inkivääri.
Sulata voi paistinpannulla. Lisää banaanit. Paista banaaneita molemmin puolin, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
Laita banaanit tarjoiluvadille. Mausta ripauksella suolaa.
Lisää pannulle kookoskerma, fariinisokeri, limen mehu ja inkivääri. Kiehauta ja keitä noin 3 minuuttia, kunnes kastike hieman sakenee.
Valuta kastike banaanien päälle. Ripottele kookoshiutaleita pinnalle.