Name: Kinuskisydänkeksit – katso resepti! | Meillä kotona
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 20 kpl
Cuisine: Suomi,Eurooppa,Amerikka
Ingredients: pehmeää voita; tomusokeria; vaniljasokeria; muna; vanilja-aromia; vehnäjauhoja; maissitärkkelystä; leivinjauhetta; suolaa; kuohukermaa; fariinisokeria; sormisuolaa

5(1)

Sokeripikkuleivät salted caramel -täytteellä! Leivo makeansuolaiset kinuskisydämet ystävänpäiväksi Annin uunissa -reseptillä

3 h 10 min

{

Aktiivinen 40 min

Passiivinen 2 h 30 min

Rapean sokerikeksin sisällä maistuu suolainen karamellitäyte. Nämä pikkuleivät sulattavat ystävän ja rakkaan sydämen. Nappaa talteen Annin uunissa -bloggaaja Anni Paakkunaisen resepti ja leivo herkut vaikka ystävänpäiväksi!

1Kommentti

Teksti

Anni Paakkunainen

Kuvat

Johanna Myllymäki

8.2.2023

Unelmien Talo&Koti

Reseptin ainekset

20 kpl

Sokerikeksit

200 g pehmeää voita

2 dltomusokeria

1 tlvaniljasokeria

1 muna

1 tlvanilja-aromia

4 dlvehnäjauhoja

1 dl maissitärkkelystä ( tai perunajauhoja)

½ tl leivinjauhetta

¼ tl suolaa

Suolainen kinuskikastike

2 dl kuohukermaa

2 dl fariinisokeria

1 tlsormisuolaa

Kinuskisydämet – ohje:

Vaahdota voi vaaleaksi. Lisää tomusokeri ja vaniljasokeri pienissä erissä koko ajan vatkaten. Vaahdota, kunnes saat taikinaan vaalean ja kuohkean koostumuksen. Lisää huoneenlämpöinen muna ja vanilja-aromi. Jatka vaahdottamista vielä noin kaksi minuuttia.
Sekoita loput aineet eli vehnäjauhot, maissitärkkelys, leivinjauhe ja suola keskenään ja siivilöi ne muutamassa erässä taikinaan koko ajan hiljalleen vatkaten. Vatkaa, kunnes taikina on tasaista.
Nosta taikina kelmun päälle, taputtele litteäksi ja kääri kelmuun. Nosta jääkaappiin noin 1–3 tunniksi tai seuraavaan päivään.
Jauhota leivonta-alusta ja kauli jääkaappikylmä taikina levyksi. Tee pyöreällä muotilla levystä pyöreitä taikinakiekkoja. Tee sydänmuotilla puoliin taikinakiekkoihin sydämenmuotoinen aukko.
Paista keksejä uunin keskitasolla 175 asteessa noin 12 minuuttia riippuen pikkuleipien koosta ja paksuudesta.
Tee suolainen kinuskikastike. Mittaa kerma ja fariinisokeri pieneen kattilaan. Keitä noin 15–20 minuuttia niin, että kinuski kuplii mutta ei kiehu. Tiputa pieni tippa kinuskia kylmään veteen: kinuski on valmista, kun tippa ei hajoa veteen. Lisää sormisuola, sekoita ja anna jäähtyä.
Kokoa pikkuleivät. Jäähdytä keksit ensin kunnolla. Nosta pyöreälle keksille lusikallinen kinuskia ja nosta sydänkeksi päälle. Voit ripotella hieman sormisuolaa halutessasi kinuskisydämen pinnalle.