Kotivinkki

Kinkkumuffinssit

45 min
0
0

Kinkkumuffinssit
Kun mieli tekee pientä ja helppoa suolaista, pyöräytä kinkkumuffinssit.
Tulosta
Teksti Piia Helasto
Kuvat Petri Mulari

Ainekset (16 kpl)

  • 100 gkinkkua
  • 1sipuli
  • 2valkosipulinkynttä
  • 4 dlvehnäjauhoja
  • 150 gjuustoraastetta
  • 1 tlsokeria
  • 3 tlleivinjauhetta
  • ¼ tlsuolaa
  • ¼ tlmustapippuria
  • 1kananmuna
  • 2 ¼ dlmaitoa
  • ½ dlöljyä

Kinkkumuffinssien päälle

  • 200 gtuorejuustoa
  • tuoreita yrttiä

Tee näin

45 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN15 min

1. Suikaloi kinkku. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit. 2. Sekoita keskenään kinkkusuikaleet, sipuli, valkosipuli, vehnäjauhot, juustoraaste, sokeri, leivinjauhe ja mausteet.  

3. Sekoita toisessa kulhossa kananmuna, maito ja öljy.  

4. Yhdistä kuivat aineet tasaiseksi taikinaksi.  

5. Täytä muffinssivuoat (16 kpl) taikinalla. Jätä vuoan reunasta noin kolmasosa kohoamisvaraa. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 15–20 minuuttia, kunnes puutikulla kokeiltaessa taikinaa ei enää tartu siihen. 6. Anna muffinien jäähtyä. Notkista maustamatonta tai haluamasi makuista tuorejuustoa ja koristele kinkkumuffinssit sillä. Ripottele pinnalle tuoreita yrttejä.

MITÄ PIDIT?
0