Kinkkumuffinssit
45 min
{
Aktiivinen 30 min
Passiivinen 15 min
Kun mieli tekee pientä ja helppoa suolaista, pyöräytä kinkkumuffinssit.
Reseptin ainekset
16 kpl
100 g
kinkkua
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
4 dl
vehnäjauhoja
150 g
juustoraastetta
1 tl
sokeria
3 tl
leivinjauhetta
¼ tl
suolaa
¼ tl
mustapippuria
1
kananmuna
2 ¼ dl
maitoa
½ dl
öljyä
Kinkkumuffinssien päälle
200 g
tuorejuustoa
tuoreita yrttiä
1. Suikaloi kinkku. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit. 2. Sekoita keskenään kinkkusuikaleet, sipuli, valkosipuli, vehnäjauhot, juustoraaste, sokeri, leivinjauhe ja mausteet.
3. Sekoita toisessa kulhossa kananmuna, maito ja öljy.
4. Yhdistä kuivat aineet tasaiseksi taikinaksi.
5. Täytä muffinssivuoat (16 kpl) taikinalla. Jätä vuoan reunasta noin kolmasosa kohoamisvaraa. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 15–20 minuuttia, kunnes puutikulla kokeiltaessa taikinaa ei enää tartu siihen. 6. Anna muffinien jäähtyä. Notkista maustamatonta tai haluamasi makuista tuorejuustoa ja koristele kinkkumuffinssit sillä. Ripottele pinnalle tuoreita yrttejä.
Kommentit