Kesäkurpitsapuuro – suolaiseen kaurapuuroon uppoaa kokonainen kesäkurpitsa

Name: Kesäkurpitsapuuro | Maku
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: kesäkurpitsa; valkosipulinkynttä; rypsiöljyä; currya; kurkumaa; kauramaitoa; isoja kaurahiutaleita; suolaa

15 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

Kesäkurpitsakaurapuuro eli "zucchini oats" tai leikkisästi "zoats" saa kesäkurpitsasta mahtavaa mehevyyttä. Vihannes uppoaa puuron sekaan todella hyvin, joten kesäkurpitsapuuro voi maistua myös niille, jotka eivät muuten vihanneksesta välitä.

4.3

Teksti

Jasmin Raitakari

Kuvat

Jasmin Raitakari

Julkaistu: 6.7.2018

Kesäkurpitsapuuro – suolaiseen kaurapuuroon uppoaa kokonainen kesäkurpitsa

Ainekset (2 annosta)

Kesäkurpitsapuuro

1kesäkurpitsa
2valkosipulinkynttä
1 rklrypsiöljyä
½ tlcurrya
½ tlkurkumaa
5 dlkauramaitoa (gluteenitonta, jos tarve)
2 dlisoja kaurahiutaleita (gluteenittomia, jos tarve)
1 tlsuolaa

Tulosta

Kesäkurpitsapuuro valmistuu näin:

Pese ja raasta kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi. Silppua valkosipulinkynnet.
Kuumenna öljy pannulla, lisää raaste ja valkosipuli sekä curry ja kurkuma. Kuullota hetki.
Lisää kauramaito ja kuumenna kiehuvaksi.
Ripottele joukkoon kaurahiutaleet ja hauduta kypsäksi (noin 10 min).
Mausta kesäkurpitsapuuro suolalla. Tarjoa kesäkurpitsapuuro sellaisenaan tai esimerkiksi paistettujen kasvisten kanssa.

Katso myös nämä