Valmista kesäkurpitsapuuro näin:

1. Pese ja raasta kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi. Silppua valkosipulinkynnet.
2. Kuumenna öljy pannulla, lisää raaste ja valkosipuli sekä curry ja kurkuma. Kuullota hetki.
3. Lisää kauramaito ja kuumenna kiehuvaksi.
4. Ripottele joukkoon kaurahiutaleet ja hauduta kypsäksi (noin 10 min).
5. Mausta kesäkurpitsapuuro suolalla. Tarjoile kesäkurpitsapuuro sellaisenaan tai esimerkiksi paistettujen kasvisten kanssa.