Kehnäsieni-kalakeitto

Name: Kehnäsieni-kalakeitto | Maku
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 annosta
Cuisine: Suomi,Eurooppa
Ingredients: vettä; kalaliemikuutioita; paseerattua tomaattia; porkkanaa; sipulia; valkosipulinkynttä; hunajaa; basilikaa; mustapippuria; suolaa; perunaa; kehnäsieniä; kirjolihifileetä; tuoretta basilikaa

30 min

3.4

Kehnäsieni-kalakeitto

Tulosta

Teksti Marita Joutjärvi

Kuvat Johanna Myllymäki

Ainekset (5 annosta)

10 dlvettä
2 kplkalaliemikuutioita
500 gpaseerattua tomaattia
2 kplporkkanaa
1 kplsipulia
3 kplvalkosipulinkynttä
1 rklhunajaa
2 tlbasilikaa
1/2 tlmustapippuria
1 tlsuolaa
4 kplperunaa
5 dlkehnäsieniä
400 gkirjolihifileetä

Pinnalle

1 rkltuoretta basilikaa

Tee näin

30 min

{

AKTIIVINEN30 min

PASSIIVINEN

Mittaa kattilaan vesi ja liemikuutiot tai halutessasi 3 rkl fondia. Lisää paseerattu tomaatti. Leikkaa kuoritut porkkanat tulitikkumaisiksi suikaleiksi ja kumoa liemeen kypsymään. Hienonna mukaan sipulit. Mausta keitto. Kuori ja lohko perunat, ja lisää ne keittoon kiehumaan. Viipaloi kehnäsienet keittoon. Kun kasvikset ovat napakan kypsiä, kääntele mukaan kalapalat. Kalan ei tarvitse kiehua, se kypsyy kuumassa liemessä muutamassa minuutissa. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita. Koristele kehnäsieni-kalakeitto tuoreella basilikalla. Herkuttele kehnäsieni-kalakeitto hyvän leivän kera.

MITÄ PIDIT?

3.4