Artisokka-fetapiirakka
Kasvis
50 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 30 min
Artisokka-fetapiirakka sopii illanistujaisiin, evääksi tai vaikka lounaaksi.
Reseptin ainekset
8 palaa
Artisokka-fetapiirakan pohja
4 dlvehnäjauhoja
1 tlsuolaa
125 gmargariinia
1kananmuna
Artisokka-fetapiirakan täyte
2sipulia
½purjo
1 rklöljyä
250 gsäilöttyjä artisokansydämiä
2kananmunaa
2 dlmaitoa
suolaa
pippuria
½ dltuoretta kirveliä
200 gfetajuustomuruja
Artisokka-fetapiirakka valmistuu näin:
- Mittaa jauhot ja suola kulhoon. Lisää huoneenlämpöinen rasva. Nypi taikina muromaiseksi.
- Lisää muna ja sekoita tasaiseksi.
- Taputtele taikina halkaisijaltaan 24-senttisen piirakkavuoan pohjalle. Laita piirakkapohja jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.
- Kuori ja kuutioi sipulit ja huuhdeltu purjo. Kuullota sipulit ja purjo tilkassa öljyä kuumalla paistinpannulla.
- Kaada sipulipaistos piirakkapohjalle. Puolita artisokansydämet ja aseta ne sipulipaistoksen päälle.
- Sekoita munat, maito ja mausteet kevyesti vatkaten. Kaada munamaito piirakan päälle. Ripottele kasvispiirakan pinnalle fetajuustomuruja.
- Paista piirakkaa 225-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Kasvispiirakka on valmis, kun täyte on hyytynyt ja pinta saanut väriä.
