3,7(17)
Feta-kesäkurpitsapannari on koko perheen suosikki – pannukakun joukossa kasviksia uppoaa lastenkin suihin ihan huomaamatta
kasvis
1 h 5 min
{
Aktiivinen 35 min
Passiivinen 30 min
Herkullinen feta-kesäkurpitsapannari höystetään kotimaisella kesäkurpitsalla ja lehtikaalilla. Fetajuusto antaa sopivasti lisämakua.
2Kommenttia
Teksti
Mari Harjula
|
Kuvat
Johanna Myllymäki
Julkaistu 7.10.2020
Maku
Reseptin ainekset 4–6 annosta
50 gmargariinia
8 dltäys- tai kevytmaitoa
3munaa
2 dlvehnäjauhoja
2 dlhiivaleipäjauhoja
½ tlsuolaa
1 (300 g)kesäkurpitsa
50 glehtikaalia
1 pkt (200 g)fetajuustoa

Feta-kesäkurpitsapannari valmistetaan näin:

  1. Sulata margariini ja anna sen jäähtyä.
  2. Mittaa puolet maidosta kulhoon. Riko munat ja lisää kulhoon. Sekoita tasaiseksi. Lisää jauhot ja suola samalla sekoittaen. Lisää loput maidosta ja rasva. Sekoita tasaiseksi. Anna taikinan turvota noin puoli tuntia huoneenlämmössä.
  3. Raasta kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi. Poista lehtikaaleista kovat lehtiruodit ja revi tai leikkaa lehtikaali pienemmiksi paloiksi. Murenna fetajuusto.
  4. Vuoraa uunipannu leivinpaperilla ja kaada taikina sen päälle. Ripottele kesäkurpitsaraaste, lehtikaalipalat ja fetajuusto taikinan pinnalle.
  5. Paista 225-asteisessa uunissa 25−30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
  6. Tarjoa feta-kesäkurpitsapannari sellaisenaan tai salaatin kanssa.
Lue lisää
2 kommenttia