Kasvisblinit ja limelohi

Name: Kasvisblinit ja limelohi – katso resepti! | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: tattarijauhoja; suolaa; sokeria; maustamatonta jogurttia (rasvaa 2,5 %); kuivahiivapussia; munaa; rypsiöljyä; kesäkurpitsaa; sipulia; kevytmaitoa; juoksevaa margariinia (rasvaa 80 %); graavilohta; limeä; ranskankermaa (rasvaa 15-18 %); tuoreyrttiseosta

1 h 30 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

1 h

Kesäkurpitsaraaste antaa blineille mehevyyttä ja uutta twistiä! Kasvisblinit sopivat hyvin limemehulla valellun graavilohen pariksi.

4.5

Teksti

Midi Vuorela

Kuvat

Ullamaija Hänninen

Julkaistu 8.1.2006

Kasvisblinit ja limelohi

Reseptin ainekset (8 annosta)

1 1/2 dltattarijauhoja
3/4 tlsuolaa
3/4 tlsokeria
2 dlmaustamatonta jogurttia (rasvaa 2,5 %)
1/2 kplkuivahiivapussia
1 kplmunaa
1 rklrypsiöljyä
50 gkesäkurpitsaa (raastettuna)
1/2 dlsipulia (kuutioituna)
1 dlkevytmaitoa
1 rkljuoksevaa margariinia (rasvaa 80 %)

Tarjoiluun

200 ggraavilohta
1/2 kpllimeä
100 granskankermaa (rasvaa 15-18 %)
1/2 dltuoreyrttiseosta

Tulosta

Mittaa jauhot, suola ja sokeri kulhoon. Sekoita kädenlämpöinen jogurtti ja murennettu hiiva ja lisää seos hyvin sekoittaen kulhoon. Erota keltuainen ja valkuainen. Lisää keltuainen taikinaan. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kuplia 30–60 minuuttia.

Kuumenna öljy paistinpannussa, lisää kesäkurpitsaraaste ja sipulikuutiot pannuun. Anna kasvisten pehmitä miedolla lämmöllä, silloin tällöin sekoitellen. Jäähdytä.

Lisää kiehuva maito, rasva ja kasvikset taikinaan. Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi ja kääntele se blinitaikinaan. Paista blinit blini- tai ohukaispannussa.

Tarjoa kasvisblinit limemehulla valellun lohen, vaahdotetun ranskankerman ja tuoreyrttisilpun kanssa. Nauti juomana olutta.

Kommentoi »