Kasvisblinit ja limelohi

Name: Kasvisblinit ja limelohi – katso resepti! | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: tattarijauhoja; suolaa; sokeria; maustamatonta jogurttia (rasvaa 2; 5 %); kuivahiivapussia; munaa; rypsiöljyä; kesäkurpitsaa; sipulia; kevytmaitoa; juoksevaa margariinia (rasvaa 80 %); graavilohta; limeä; ranskankermaa (rasvaa 15-18 %); tuoreyrttiseosta

1 h 30 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 1 h 0 min

Kesäkurpitsaraaste antaa blineille mehevyyttä ja uutta twistiä! Kasvisblinit sopivat hyvin limemehulla valellun graavilohen pariksi.

Teksti Midi Vuorela

Kuvat Ullamaija Hänninen

8.1.2006

Reseptin ainekset

8 annosta

1 1/2 dl

tattarijauhoja

3/4 tl

suolaa

3/4 tl

sokeria

2 dl

maustamatonta jogurttia (rasvaa 2,5 %)

1/2 kpl

kuivahiivapussia

1 kpl

munaa

1 rkl

rypsiöljyä

50 g

kesäkurpitsaa (raastettuna)

1/2 dl

sipulia (kuutioituna)

1 dl

kevytmaitoa

1 rkl

juoksevaa margariinia (rasvaa 80 %)

Tarjoiluun

200 g

graavilohta

1/2 kpl

limeä

100 g

ranskankermaa (rasvaa 15-18 %)

1/2 dl

tuoreyrttiseosta

Mittaa jauhot, suola ja sokeri kulhoon. Sekoita kädenlämpöinen jogurtti ja murennettu hiiva ja lisää seos hyvin sekoittaen kulhoon. Erota keltuainen ja valkuainen. Lisää keltuainen taikinaan. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kuplia 30–60 minuuttia.

Kuumenna öljy paistinpannussa, lisää kesäkurpitsaraaste ja sipulikuutiot pannuun. Anna kasvisten pehmitä miedolla lämmöllä, silloin tällöin sekoitellen. Jäähdytä.

Lisää kiehuva maito, rasva ja kasvikset taikinaan. Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi ja kääntele se blinitaikinaan. Paista blinit blini- tai ohukaispannussa.

Tarjoa kasvisblinit limemehulla valellun lohen, vaahdotetun ranskankerman ja tuoreyrttisilpun kanssa. Nauti juomana olutta.

Ruoka Alkuruoat Blinit Kalaruoat Pääruoat

Kommentit

Ei kommentteja vielä

Katso myös nämä