Karpalotäytteinen pullakranssi

Name: Karpalotäytteinen pullakranssi | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 annosta
Ingredients: kookosmaitoa; hiivaa; sokeria; kookoshiutaleita; suolaa; vehnäjauhoja; voita; voita; kookoshiutaleita; kuohukermaa; karpalohyytelöä; marjajauhetta; vaniljasokeria; Koristeluun kookoshiutaleita ja karpalojauhetta

1 h 30 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

1 h

Kokeile laskiaispullan uutta muhkean mehevää muotoa! Kookoksinen pullataikina saa seurakseen kirpeänmakean karpalotäytteen. Koukuttavan hyvä laskiaisherkku maistuu muulloinkin kuin laskiaisena!

Teksti

Susanna Katajisto

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu: 18.2.2013

Karpalotäytteinen pullakranssi

Reseptin ainekset (20 annosta)

2 1/2 dlkookosmaitoa
25 ghiivaa
1 1/2 dlsokeria
1 dlkookoshiutaleita
1/2 tlsuolaa
6 1/2 dlvehnäjauhoja
50 gvoita

Voiteluun

1 rklvoita
1/2 dlkookoshiutaleita

Täyte

6 dlkuohukermaa
75 gkarpalohyytelöä
3 rklmarjajauhetta (karpalo)
2 tlvaniljasokeria

Lisäksi

Koristeluun kookoshiutaleita ja karpalojauhetta

Tulosta

Kuumenna kookosmaito kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva. Lisää sokeri, kookoshiutaleet ja suola.

Alusta taikinaan jauhot. Vaivaa taikinaan loppuvaiheessa pehmeä rasva.

Peitä kulho ja kohota taikina kooltaan lähes kaksinkertaiseksi.

Voitele noin 2 l:n vetoinen rengasvuoka. Ripottele pohjalle kookoshiutaleita. Siirrä taikina vuokaan.

Kohota uudelleen ja paista 220 asteessa noin 15 minuuttia. Kumoa pulla vuoasta ritilälle ja paista vielä hetki.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon hyytelö, karpalojauhe ja vaniljasokeri. Siirrä täyte pursotinpussiin.

Halkaise jäähtynyt pullakranssi varovasti. Pursota pohjalle karpalotäytettä ja nosta ”kansi” paikoilleen.

Viimeistele karpalotäytteinen pullakranssi kookoshiutaleilla ja karpalojauheella.

Kommentoi »