Maku

Karamellisoidut juurekset

1 h
{
Aktiivinen45 min
Passiivinen15 min
Piparkakkumausteella maustetut hunajaiset juurekset sopivat erinomaisesti joulupöytään.
3
0
Kuvat Keittiössä, kotona ja puutarhassa


Ainekset (10 annosta)

  • 800 gporkkanoita
  • 400 gjuuriselleriä
  • 400 gpalsternakkaa
  • 50 gvoita
  • 3/4 dlhunajaa
  • 3/4 dlpunaviinietikkaa
  • 1 tlpiparkakkumaustetta
  • suolaa
Tulosta

Kuori ja kuutioi juurekset saman kokoisiksi kuutioiksi. Keitä juureskuutioita suolatussa vedessä viitisen minuuttia. Valuta hyvin lävikössä.

Kuumenna pannu ja sulata voi. Lisää juurekset pannuun. Paista kunnes juureskuutiot saavat hiukan väriä.

Lisää mausteet, hunaja ja punaviinietikka. Anna hunajan ja viinietikan kiehahtaa pannulla. Sekoittele muutaman minuutin ajan.

Kaada juureskuutiot tarjoilukulhoon ja tarkista maku. Lisää mausteita tarvittaessa.

MITÄ PIDIT?
3
Kommentoi »