Kantarellicouscous – sieniherkku, joka hurmaa sinutkin maullaan ja helppoudellaan

Name: Kantarellicouscous | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: couscousia; vettä; kasvisliemikuutio; kantarelleja; voita; chili; uuden sadon punasipulia; herneitä; sokeriherneenpalkoja; lehtipersiljaa; mustapippuria; oliiviöljyä

20 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

5 min

Kantarellicouscous on raikas ja ruokaisa herkku, joka sopii niin lounaspöytään, brunssille kuin illanistujaisiinkin. Sen lisäksi kantarellicouscous on aivan mielettömän helppo valmistaa: lisää couscousin joukkoon kantarelleja, punasipulia ja herneitä.

Teksti

Mika Rampa

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu: 17.8.2018

Kantarellicouscous – sieniherkku, joka hurmaa sinutkin maullaan ja helppoudellaan

Reseptin ainekset (4 annosta)

Kantarellicouscous

3 dlcouscousia
3 dlvettä
1kasvisliemikuutio
1 lkantarelleja
1 rklvoita
1chili
3uuden sadon punasipulia
2 dlherneitä
1 dlsokeriherneenpalkoja
½ rkulehtipersiljaa
½ tlmustapippuria
2 rkloliiviöljyä

Tulosta

Kantarellicouscous valmistuu näin:

Kypsennä couscous pakkauksen ohjeen mukaan, mutta lisää veteen kasvisliemikuutio.

Puhdista kantarellit ja paista niitä paistinpannulla, kunnes neste on haihtunut. Lisää voi ja paista, kunnes sienet ovat saaneet hieman väriä. Hienonna chili ja lisää se pannulle. Nosta pannu pois liedeltä.

Hienonna punasipulit varsineen ja lisää kantarellien joukkoon. Lisää herneet ja sokeriherneenpalot.

Hienonna lehtipersilja kantarellicouscousin joukkoon ja mausta mustapippurilla. Valuta oliiviöljyä päälle.

Katso myös nämä