Kanaenchiladat eli gratinoidut tortillarullat – näin valmistat meksikolaisen keittiön herkut arkeen helposti ja vaivattomasti

Name: Kanaenchiladat | Meillä kotona
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 kpl
Cuisine: Meksiko
Ingredients: sipuli; valkosipulinkynttä; broilerin fileesuikaleita tai broilerin jauhelihaa; rypsiöljyä; pakastemaissia; paprikajauhetta; suolaa; mustapippuria; säilöttyjä jalapenoja; salsakastiketta; mozzarellajuustoraastetta; tortillaa; salsakastiketta; cheddar- tai mozzarellajuustoraastetta; korianteria

40 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

20 min

Kanaenchiladat saavat täytteekseen mehukkaita broilerisuikaleita tai broilerinjauhelihaa. Rullalle kääräistyt tortillat valmistuvat uunissa kuin itsestään, joten voit nauttia meksikolaisista mauista arkenakin.

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Hannes Paananen

Julkaistu: 3.7.2020

Kanaenchiladat eli gratinoidut tortillarullat – näin valmistat meksikolaisen keittiön herkut arkeen helposti ja vaivattomasti

Ainekset (8 kpl)

1sipuli
2valkosipulinkynttä
600 gbroilerin fileesuikaleita tai broilerin jauhelihaa
1 rklrypsiöljyä
100 gpakastemaissia
1 tlpaprikajauhetta
1 tlsuolaa
½ tlmustapippuria
½ dlsäilöttyjä jalapenoja
1 dlsalsakastiketta
1 dlmozzarellajuustoraastetta
8tortillaa (medium-koko)

Pinnalle

1 dlsalsakastiketta
1 dlcheddar- tai mozzarellajuustoraastetta
½ rkukorianteria

Tulosta

Kanaenchiladat valmistetaan näin:

Hienonna sipulit. Ruskista broileri öljyssä pannulla. Lisää sipulit ja jäiset maissit, kuullota muutama minuutti. Mausta paprikalla, suolalla ja pippurilla.
Hienonna jalapenot broileriseokseen. Lisää salsakastike ja juustoraaste.
Jaa seos tortilloille ja kääri ne rulliksi. Nosta rullat isoon uunivuokaan.
Lusikoi salsakastiketta rullien pinnalle ja ripottele juustoraastetta päälle. Gratinoi 225 asteessa 20 minuuttia tai kunnes pinta saa hiukan väriä. Viimeistele korianterilla.

Katso myös nämä