Kanaa kalleimpien mausteiden kera
30 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 15 min
Reseptin ainekset
4 annosta
600 g
kanaa (filee)
1 kpl
sipulia
1 rkl
voita
1 dl
mantelilastuja
3 rkl
hunajaa
2 dl
ruokakermaa
1/2 tl
suolaa
1 kpl
laakerinlehteä
1/2 g
sahramia
1/4 tl
korianterinsiemeniä
1/4 tl
juustokuminaa
1/4 tl
inkivääriä
1/4 tl
sinapinsiemeniä
1/4 tl
kanelia
1/4 tl
kardemummaa
1/4 tl
neilikkaa
Ota lihat huoneenlämpöön 15 minuuttia ennen ruoanlaittoa ja paloittele ne. Hienonna sipuli. Paista lihat kullanruskeiksi pannulla, lisää sipuli ja mantelilastut. Lisää hunaja, kerma ja mausteet. Hauduta, kunnes liha on kypsää ja mureaa. Tarjoa kalleimmilla mausteilla maustettu kanapata spelttilisäkkeen kanssa keskiajan tapaan. •Korvaa kana nykypäivän broilerilla, niin saatavuus paranee ja kypsymisaika lyhenee.
Kommentit