Kana-pastasalaatti
45 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 30 min
Uunissa paahdetut persikat ja sinihomejuusto tekevät tästä kana-pastasalaatista vastustamattoman hyvää. Viimeistele salaatti basilikaöljyllä ja pistaasipähkinöillä.
Reseptin ainekset
4 annosta
200 gpastaa
2 kplbroilerin rintafileitä
2 tlrypsiöljyä paistamiseen
2 kplpersikkaa
kastike
1 kplbasilikaa (ruukku)
1/2 dloliiviiöljyä
1 rklsitruunamehua
1 tlsuolaa
Lisäksi
100 gsalaattisekoitusta
100 gsinihomejuustoa
50 gpistaasipähkinöitä
Kana-pastasalaatti valmistuu näin
- Keitä pasta pussin ohjeen mukaan ja jäähdytä kylmällä vedellä. Valuta hyvin.
- Valmista basilikaöljy tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset kulhoon ja anna pyöriä tasaiseksi.
- Yhdistä puolet basilikaöljystä pastan joukkoon ja anna maustua.
- Paista broilerinrintoihin kaunis väri paistinpannulla nopeasti. Nosta broilerinrinnat uunivuokaan ja viipaloi joukkoon persikat. Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia.
- Yhdistä salaattisekoitus ja marinoitu pasta keskenään. Viipaloi broilerinrinnat salaatin joukkoon ja nostele sekaan myös paahtuneet persikan viipaleet.
- Murenna joukkoon sinihomejuusto ja kuoritut pistaasipähkinät. Viimeistele salaatti lopulla basilikaöljyä.
Vinkki!
Voit käyttää persikan tilalla esimerkiksi nektariinia tai omenaa.
