Kanapastasalaatti
45 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 30 min
Kanapastasalaatti valmistuu broilerin rintafileistä. Uunissa paahdetut persikat ja sinihomejuusto tekevät tästä salaatista vastustamattoman hyvää. Viimeistele salaatti basilikaöljyllä ja pistaasipähkinöillä.
Reseptin ainekset
4 annosta
200 g
pastaa
2
broilerin rintafilettä
2 tl
rypsiöljyä paistamiseen
2
persikkaa
Kastike
1 rku
basilikaa
1/2 dl
oliiviöljyä
1 rkl
sitruunamehua
1 tl
suolaa
Lisäksi
100 g
salaattisekoitusta
100 g
sinihomejuustoa
50 g
pistaasipähkinöitä
Kanapastasalaatti – ohje:
- Keitä pasta pussin ohjeen mukaan ja jäähdytä kylmällä vedellä. Valuta hyvin.
- Valmista basilikaöljy tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset kulhoon ja anna pyöriä tasaiseksi.
- Yhdistä puolet basilikaöljystä pastan joukkoon ja anna maustua.
- Paista broilerinrintoihin kaunis väri paistinpannulla nopeasti. Nosta broilerinrinnat uunivuokaan ja viipaloi joukkoon persikat. Paista 200 asteessa noin 20–25 minuuttia.
- Yhdistä salaattisekoitus ja marinoitu pasta keskenään. Viipaloi broilerinrinnat salaatin joukkoon ja nostele sekaan myös paahtuneet persikan viipaleet.
- Murenna joukkoon sinihomejuusto ja kuoritut pistaasipähkinät. Viimeistele kanapastasalaatti lopulla basilikaöljyä.
Vinkki!
Voit käyttää persikan tilalla esimerkiksi nektariinia tai omenaa.Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
