Kana-pastasalaatti

45 min
5
0

Kana-pastasalaatti

Uunissa paahdetut persikat ja sinihomejuusto tekevät tästä kana-pastasalaatista vastustamattoman hyvää. Viimeistele salaatti basilikaöljyllä ja pistaasipähkinöillä.
Teksti Perinneruokaa prkl
Kuvat Perinneruokaa prkl
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 200 gpastaa
  • 2 kplbroilerin rintafileitä
  • 2 tlrypsiöljyä paistamiseen
  • 2 kplpersikkaa

kastike

  • 1 kplbasilikaa (ruukku)
  • 1/2 dloliiviiöljyä
  • 1 rklsitruunamehua
  • 1 tlsuolaa

Lisäksi

  • 100 gsalaattisekoitusta
  • 100 gsinihomejuustoa
  • 50 gpistaasipähkinöitä

Tee näin

45 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN30 min

Keitä pasta pussin ohjeen mukaan ja jäähdytä kylmällä vedellä. Valuta hyvin.

Valmista basilikaöljy tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset kulhoon ja anna pyöriä tasaiseksi.

Yhdistä puolet basilikaöljystä pastan joukkoon ja anna maustua.

Paista broilerinrintoihin kaunis väri paistinpannulla nopeasti. Nosta broilerinrinnat uunivuokaan ja viipaloi joukkoon persikat. Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia.

Yhdistä salaattisekoitus ja marinoitu pasta keskenään. Viipaloi broilerinrinnat salaatin joukkoon ja nostele sekaan myös paahtuneet persikan viipaleet.

Murenna joukkoon sinihomejuusto ja kuoritut pistaasipähkinät. Viimeistele salaatti lopulla basilikaöljyä.

Vinkki!

Voit käyttää persikan tilalla esimerkiksi nektariinia tai omenaa.
MITÄ PIDIT?
5
Katso myös nämä