Kana-pastasalaatti
45 min
{
Aktiivinen
15 minPassiivinen
30 minUunissa paahdetut persikat ja sinihomejuusto tekevät tästä kana-pastasalaatista vastustamattoman hyvää. Viimeistele salaatti basilikaöljyllä ja pistaasipähkinöillä.
4
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 6.4.2017
Kana-pastasalaatti
Ainekset (4 annosta)
- 200 gpastaa
- 2 kplbroilerin rintafileitä
- 2 tlrypsiöljyä paistamiseen
- 2 kplpersikkaa
kastike
- 1 kplbasilikaa (ruukku)
- 1/2 dloliiviiöljyä
- 1 rklsitruunamehua
- 1 tlsuolaa
Lisäksi
- 100 gsalaattisekoitusta
- 100 gsinihomejuustoa
- 50 gpistaasipähkinöitä
Kana-pastasalaatti valmistuu näin
- Keitä pasta pussin ohjeen mukaan ja jäähdytä kylmällä vedellä. Valuta hyvin.
- Valmista basilikaöljy tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset kulhoon ja anna pyöriä tasaiseksi.
- Yhdistä puolet basilikaöljystä pastan joukkoon ja anna maustua.
- Paista broilerinrintoihin kaunis väri paistinpannulla nopeasti. Nosta broilerinrinnat uunivuokaan ja viipaloi joukkoon persikat. Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia.
- Yhdistä salaattisekoitus ja marinoitu pasta keskenään. Viipaloi broilerinrinnat salaatin joukkoon ja nostele sekaan myös paahtuneet persikan viipaleet.
- Murenna joukkoon sinihomejuusto ja kuoritut pistaasipähkinät. Viimeistele salaatti lopulla basilikaöljyä.
