Fish & chips uudella tavalla! Kalapelti on koko perheen arjen luottoruoka – tarjoile se limejogurtin kanssa

Name: Kalapelti | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 annosta
Cuisine: Eurooppa,Iso-Britannia
Ingredients: perunaa; kukkakaalia; punasipuli; valkosipulinkynttä; suolaa; mustapippuria; rypsiöljyä; sitruuna; oreganoa; kuha-, siika- tai ahvenfileitä; pankojauhoja; sumakkia; maustamatonta jogurttia; limen mehu; persiljaa hienonnettuna

1 h

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

30 min

Kalapelti syntyy latomalla pellille perunalohkoja, värikkäitä kukkakaaleja ja sumakilla maustettuja kalapaloja. Erivärisillä kukkakaaleilla saat ruokaan väriä ja vitamiineja.

3.4

Teksti

Mari Harjula

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu: 13.10.2020

Fish & chips uudella tavalla! Kalapelti on koko perheen arjen luottoruoka – tarjoile se limejogurtin kanssa

Reseptin ainekset (4 annosta)

½ kgperunaa
600 gkukkakaalia (valkoista, vihreää ja violettia)
1punasipuli
2-3valkosipulinkynttä
½ tlsuolaa
¼ tlmustapippuria
3 rklrypsiöljyä
1sitruuna
½ rkuoreganoa
400 gkuha-, siika- tai ahvenfileitä
1 dlpankojauhoja
2 tlsumakkia

Limejogurtti

2 dlmaustamatonta jogurttia
1limen mehu
1-2 rklpersiljaa hienonnettuna

Tulosta

Kalapelti valmistetaan näin:

Kuori ja lohko perunat. Irrota kukkakaaleista kukinnot ja halkaise ne tarvittaessa. Kuori ja lohko sipuli. Kuori ja hienonna valkosipulit.
Levitä kasvikset pellille leivinpaperin päälle. Ripottele päälle suolaa ja pippuria. Pirskota myös öljyä. Halkaise sitruuna ja purista sen mehu kasvisten päälle. Hienonna oregano ja ripottele pellille. Kääntele kasviksia, jotta mausteet sekoittuvat.
Leikkaa kalafileet parin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Sekoita sumakki pankojauhoihin. Kääntele kalapalat jauhoseoksessa ja laita pellille kasvisten päälle.
Kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes kasvikset ja kalat ovat kypsiä.
Sekoita limejogurtin ainekset. Tarjoa kala-kaalipelti limejogurtin kanssa.

Vinkki!

Saat ruoasta gluteenittoman, kun käytät pankojauhojen sijaan gluteenittomia korppujauhoja ja maidottoman, kun käytät maustamattoman jogurtin sijaan kaurajogurttia.

Katso myös nämä