Mainos: Blå Band
Kaipaatko illanistujaisiin helposti ja nopeasti valmistuvaa tarjottavaa? Testaa trendikästä katuruokaklassikkoa
25 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 10 min
Tässä reseptissä miedolla chilillä ryyditetty Blå Bandin Red Thai Pata ja kotimainen järvikalasäilyke saavat seurakseen raikkaan tomaattisalsan. Tarjoiluun sopivat trendikkäiden bao bun -sämpylöiden lisäksi sydänsalaatin lehdet.
Reseptin ainekset
4 annosta
Red Thai bao bun
1 pssBlå Band Red Thai -pata-aineksia
3 dl vettä
1/2−1 prk kookosmaitoa (kookosmaidon koostumuksesta ja mieltymyksestä riippuen)
1 prkkotimaista järvikalaa (tai tonnikalaa öljyssä, MSC)
1lime
2 tomaattia
1chili (tai 1 rkl chilitahnaa)
1valkosipulinkynsi
suolaa (maun mukaan)
tuoretta korianteria
n. 3 kpl/syöjä Bao bun -sämpylöitä (voi korvata myös sydänsalaatin lehdillä)
hieman lehtisalaattia
- Kiehauta vesi kattilassa ja lisää joukkoon potkua halutessa hiukan chiliä ja valkosipulia.
- Lisää pata-aines koko ajan sekoittaen. Lisää puolet kookosmaidosta, anna kiehahtaa ja pudota lämpöä. Raasta joukkoon hiukan limen vihreää kuoriosaa ja anna padan hautua miedolla lämmöllä viitisen minuuttia välillä sekoittaen. Lisää tarvittaessa kookosmaitoa (tai vettä).
- Lisää joukkoon kala ja nosta pata liedeltä vetäytymään kannen alla noin kymmeneksi minuutiksi.
- Tee muut valmistelut padan hautuessa ja vetäytyessä. Valmista tomaattisalsa, pilko salaatti ja lämmitä bao bunit.
- Tomaatti-korianterisalsa: Hienonna tomaatti pieniksi kuutioiksi kippoon, hienonna joukkoon tuoretta korianteria. Lisää halutessasi ruohosipulia ja valkosipulia. Purista sekaan hiukan limen mehua ja lisää ripaus suolaa.
- Pilko salaatti ja lämmitä bao bunit höyryssä tai mikrossa juuri ennen tarjoilua.
- Nosta kaikki esille, jotta jokainen saa kasata mieleisensä bunin.
Vinkki! Tähän pataan sopivat kaikki kalat ja äyriäiset. Jos teet Red Tai Padan täytteen sijaan patana ja kaipaat lisää purupintaa tai ruokaisuutta, pilko joukkoon kukkakaalia pieninä nuppuina tai suikaloi paksoita. Kokeile myös herneitä ja säilyke- tai pakastevihanneksia, mutta lisää ne vasta lopussa. Lisää potkua saat chileillä, raikkautta limestä ja tuoreesta korianterista.
Apua arjen ruokahaasteisiin
Blå Bandin Red Thai Pata ja muut ateria-ainekset ovat kätevä apu silloin, kun haluat maistuvaa ja helposti valmistuvaa ruokaa. Pakkauksista löydät hyviä tuunausvinkkejä.
