Maku

Kamomillaskonssit – taivaallinen pari teekupposelle

50 min
5
0

Näiden skonssien salaisuus piilee teepussissa. Sujauta siis sinäkin skonssitaikinan sekaan rauhoittavaa kamomillaa ja hyppysellinen vaniljaa, etkä varmasti kadu! Vaniljatuorejuusto, sitruunatahna ja vadelmahillo ovat skonssien parhaat täytteet.
Tulosta
Teksti Jasmin Raitakari
Kuvat Satu Nyström

Ainekset (12 kpl)

Kamomillaskonssit

  • 6 dlvehnäjauhoja
  • 3 rklkamomillaa teepussista
  • 1 tlleivinjauhetta
  • ½ dlsokeria
  • ¼ tlsuolaa
  • 125 gvoita
  • 1 ½ dlvaniljajogurttia
  • 2munaa

Tarjoiluun

  • 200 gvaniljatuorejuustoa
  • 2 dlvadelmahilloa
  • 2 dllemon curd -sitruunatahnaa

Tee näin

50 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN20 min

Kamomillaskonssit tehdään näin:

  1. Yhdistä kuivat aineet. Nypi joukkoon huoneenlämpöinen rasva. Yhdistä jogurtti ja munat. Kaada seos jauhojen joukkoon ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Älä vaivaa, jotta taikina ei sitkisty.
  2. Taputtele taikinasta kolmen sentin paksuinen, suorakaiteen muotoinen levy ja leikkaa siitä kolmion muotoisia skonsseja leivinpaperin päälle pellille.
  3. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.
  4. Nauti kamomillaskonssit vastapaistettuina vaniljatuorejuuston, vadelmahillon ja sitruunatahnan kanssa.
MITÄ PIDIT?
5