Kaaliröstipelti tuo vaihtelua pizzaperjantaihin! Kyssäkaali ja lehtikaali sujahtavat rapeaan peltiruokaan täydellisesti

Name: Kaaliröstipelti – katso resepti! | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4–6 annosta
Cuisine: Suomi,Eurooppa
Ingredients: kyssäkaalia; lehtikaalia; punasipuli; jalapenoa; korianteria; cheddarjuustoa; munaa; kikhernejauhoja; suolaa; mustapippuria; kurkumaa; limenmehua; ranskankermaa; pehmeää vuohenjuustoa; jalapenoa; korianteria

Gluteeniton Kasvis

40 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 20 min

Melkein kuin pizza, muttei kuitenkaan! Kaaliröstipelti valmistuu näppärästi uunissa koko porukalle. Näyttävä peltiruoka viimeistellään jalapenoilla, vuohenjuustomoussella ja korianterilla.

Teksti Mari Harjula

Kuvat Johanna Myllymäki

7.10.2021

Reseptin ainekset

4–6 annosta

700 g

kyssäkaalia

100 g

lehtikaalia

punasipuli

jalapenoa (tuoretta)

½ rku

korianteria

200 g

cheddarjuustoa

munaa

1 dl

kikhernejauhoja

1 tl

suolaa

½ tl

mustapippuria

1 tl

kurkumaa

2 rkl

limenmehua

Vuohenjuustomousse

150 g

ranskankermaa

150 g

pehmeää vuohenjuustoa

Tarjoiluun

jalapenoa (tuoretta)

½ rku

korianteria

Kaaliröstipelti valmistuu näin:

Kuori ja raasta kyssäkaalit karkeaksi raasteeksi. Poista lehtikaaleista kovat lehtiruodit ja hienonna lehdet. Kuori ja hienonna punasipuli.
Halkaise puolikas jalapeno, poista siemenet ja kanta ja hienonna jalapeno. Hienonna myös korianteri. Raasta juusto.
Sekoita kaikki kasvikset kulhossa. Lisää munat, jauhot ja mausteet. Sekoita tasaiseksi.
Levitä seos pellille leivinpaperin päälle ohueksi levyksi. Paista 200-asteisessa uunissa kypsäksi, noin 15–20 minuuttia, kunnes pinta on saanut väriä ja rapeutta.
Sekoita ranskankerma ja vuohenjuusto. Tarjoa rösti vuohenjuustomoussen, jalapenoviipaleiden ja korianterin kanssa.