Kaalipiirakka – kullankeltaisen kannen alta paljastuu mehevä kaalitäyte

Name: Kaalipiirakka | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: lehtitaikinaa (pakaste); keräkaalia; voita; sokeria; omenaviinietikkaa; suolaa

1 h 10 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

40 min

Kaalipiirakka on kaikkien kaalin ystävien suosikkiherkku! Tämä suolapala on helppo leipoa, eikä raaka-aineiden listakaan huimaa päätä. Pohja valmistuu näppärästi valmistaikinasta ja täytteeseen riittävät kaalin lisäksi perusmausteet.

4.3

Teksti

Perinneruokaa prkl

Kuvat

Perinneruokaa prkl

Julkaistu: 8.10.2014

Kaalipiirakka – kullankeltaisen kannen alta paljastuu mehevä kaalitäyte

Ainekset (8 annosta)

Kaalipiirakka

800 glehtitaikinaa (pakaste)
1 kgkeräkaalia
100 gvoita
2 rklsokeria
1 rklomenaviinietikkaa
1 tlsuolaa

Tulosta

Kaalipiirakka valmistuu näin:

Ruskista ja hauduta kaali kypsäksi voissa. Lisää sokeri ja anna karamellisoitua hieman. Lisää omenaviinietikka ja suola. Anna jäähtyä.
Kaulitse taikinalevyt. Voitele vuoka ja asettele taikinalevy tiiviisti pohjalle ja reunoille. Lisää täyte ja tasoita se. Kostuta reunat kylmällä vedellä.
Asettele päälle toinen taikinalevy kanneksi ja painele tiiviiksi. Leikkaa ylimääräiset reunat pois. Painele saumat kiinni ja tee päälle halutessasi koristeita yli jääneestä taikinasta.
Voitele kananmunalla tai voilla. Paista kaalipiirakkaa 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Katso myös nämä