Kaalikääryleet
Gluteeniton
1 h 40 min
{
Aktiivinen 40 min
Passiivinen 1 h
Mehevät kaalikääryleet on rakastettu perinneruoka. Kutsu kaverit kylään ja pidä kaalikääryletalkoot, näitä kannattaa tehdä kerralla iso satsi.
Reseptin ainekset
15 kpl
2000 gkeräkaalia
Täyte
½ dltäysjyväriisiä
500 gsika-nautajauhelihaa
1sipulia (silputtuna)
1muna
1 dlruokakermaa ( rasvaa 5 %, vähälaktoosinen)
½ tlsuolaa
½ tlpaprikajauhetta
Pinnalle
30 gvoita
2 rklsiirappia
Kaalikääryleet – ohje:
- Koverra kaalista kanta pois ja keitä kaalia noin 20 minuuttia. Annostele 2 tl suolaa vesilitraa kohti. Säästä keitinliemi.
- Keitä riisi kypsäksi. Sekoita jäähtyneen riisin joukkoon jauheliha, sipuli, muna, kerma ja mausteet.
- Nosta kaali kattilasta reikäkauhan avulla valumaan. Irrota lehdet kaalin kannasta. Hienonna sisuslehdet ja yhdistä silppu jauhelihamassaan.
- Jaa täyte lehdille ja kääri lehdet lehtiruodin alareunasta alkaen napakoiksi kääryleiksi.
- Nosta kaalikääryleet voideltuun uunivuokaan. Vuole kaalikääryleiden pinnalle voilastuja ja valuta vielä siirappia.
- Kypsennä kaalikääryleitä 225 asteessa puolisen tuntia ja sitten 175 asteessa toiset puoli tuntia. Valele kaalikääryleitä välillä kaalin keitinliemellä.
