Joulutorttukranssi – leivo joulun suosikkileivonnainen näyttäväksi kranssiksi
3 h 55 min
Joulutorttukranssi – leivo joulun suosikkileivonnainen näyttäväksi kranssiksi
Joulutorttukranssi tuo vaihtelua tuttujen joulutorttujen rinnalle. Kääräise luumumarmeladilla tai muulla paistonkestävällä hillolla täytetty rahka-voitaikina rullalle ja leikkaa reunat viuhkamaiseksi joulutorttukranssiksi.
Ainekset (30 annosta)
Rahka-voitaikina
- 4½ dlvehnäjauhoja
- 1 dltomusokeria
- 1 tlleivinjauhetta
- 1 tlpiparkakkumaustetta
- 200 gvoita (kylmää)
- 250 gmaitorahkaa
Täyte
- 300 gluumumarmeladia (paistonkestävä)
Voitelu ja päälle
- 1muna
- 1 rkltomusokeria
Tee näin
3 h 55 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN3 h 25 min
Joulutorttukranssi valmistetaan näin:
- Yhdistä taikinan kuivat aineet kulhossa. Lisää kuutioitu kylmä voi ja nypi taikina murumaiseksi.
- Lisää rahka ja sekoita nopeasti tasaisesti. Kääri taikina muovikelmuun ja nosta jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
- Ota taikinasta viidesosa talteen koristeita varten. Kauli loput jauhojen avulla levyksi (20 cm x 40 cm). Levitä taikinalle luumuhilloa.
- Kääri taikina rullalle kääretortun tapaan. Nosta rulla leivinpaperille ja nipistä taikinan päät yhteen sormin. Leikkaa kranssin ulkokehä terävällä veitsellä kampaviinerin tapaan. Levitä suikaleita hieman erilleen.
- Kauli aiemmin talteen ottamasi taikinapala ohuemmaksi levyksi ja ota siitä muotilla pieniä tähtiä.
- Voitele kranssi vatkatulla munalla. Paina pienet tähdet kiinni kranssiin, koristeiksi. Voitele lopuksi pienet tähdetkin.
- Paista 175-asteisen uunin keskitasolla 20–25 minuuttia. Peitä kranssi tarvittaessa paistamisen loppuvaiheessa leivinpaperilla.
- Anna kranssin hieman jäähtyä ja viimeistele se tomusokerilla.
Vinkki!
Voit korvata luumumarmeladin myös muulla paistonkestävällä marmeladilla, kuten omena-kanelilla tai puolukka-kirsikalla.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
4.08
