Name: Jouluinen salaatti – katso ohje! | Meillä kotona
Prep time: 30 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h 30 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: pientä päärynää; sharonhedelmää; vaaleaa glögiä; sitruunamehua; tähtianista; kanelitankoa; vaniljasokeria; suolaa; salaattisekoitusta; sinihomejuustoa; hedelmien keittolientä; oliiviöljyä; unikonsiemeniä; sitruunamehua; suolaa

3,7(20)

Jouluinen salaatti – glögiliemessä muhineet hedelmät ja sinihomejuusto tekevät salaatista täydellistä juhlaruokaa

Gluteeniton

Kasvis

Munaton

12 h 30 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 12 h

Jouluisen salaatin koukuttavuuden salaisuus on raikas salaattipohja sekä glögiliemessä keitettyjen hedelmien ja sinihomejuuston lähes taianomainen yhdistelmä. Kruunaa joulun koukuttavin salaatti näyttävällä unikkokastikkeella.

Kommentoi

Teksti

Jasmin Raitakari

Kuvat

Johanna Myllymäki

17.12.2019

Meillä kotona

Reseptin ainekset

6 annosta

3pientä päärynää (puolikypsiä)

4sharonhedelmää (tai 2 persimonia)

Glögiliemi

4 dlvaaleaa glögiä

2 rklsitruunamehua

3tähtianista

2kanelitankoa

1 tlvaniljasokeria

¼ tlsuolaa

Salaattipohja

2 ps (á 80 g)salaattisekoitusta

100 gsinihomejuustoa

Kastike

4 rklhedelmien keittolientä

3 rkloliiviöljyä

1 rklunikonsiemeniä

2 tlsitruunamehua

¼ tlsuolaa

Jouluinen salaatti – ohje:

Kiehauta glögiliemen ainekset kattilassa. Jätä hautumaan kannen alle.
Kuori päärynät. Halkaise ne, poista siemenkodat mutta jätä puiset kannat. Halkaise sharonit tai lohko persimonit.
Keitä hedelmiä liemessä miedolla lämmöllä kannen alla 10 minuuttia, kunnes ne ovat napakan pehmeitä. Varo keittämästä hajoaviksi.
Anna hedelmien jäähtyä liemessä. Nosta kattila jääkaappiin ja anna maustua seuraavaan päivään.
Levitä salaattisekoitus tarjoiluastiaan. Murenna päälle juusto.
Viipaloi hedelmät ja nosta salaattipedille.
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja lorauta salaatin päälle.

Lue lisää