Jouluinen salaatti – glögiliemessä muhineet hedelmät ja sinihomejuusto tekevät salaatista täydellistä juhlaruokaa

Name: Jouluinen salaatti | Meillä kotona
Prep time: 30 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h 30 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: pientä päärynää; sharonhedelmää; vaaleaa glögiä; sitruunamehua; tähtianista; kanelitankoa; vaniljasokeria; suolaa; salaattisekoitusta; sinihomejuustoa; hedelmien keittolientä; oliiviöljyä; unikonsiemeniä; sitruunamehua; suolaa

12 h 30 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

12 h

Jouluisen salaatin koukuttavuuden salaisuus on raikas salaattipohja sekä glögiliemessä keitettyjen hedelmien ja sinihomejuuston lähes taianomainen yhdistelmä. Kruunaa joulun koukuttavin salaatti näyttävällä unikkokastikkeella.

3.7

Teksti

Jasmin Raitakari

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu: 17.12.2019

Jouluinen salaatti – glögiliemessä muhineet hedelmät ja sinihomejuusto tekevät salaatista täydellistä juhlaruokaa

Ainekset (6 annosta)

3pientä päärynää (puolikypsiä)
4sharonhedelmää (tai 2 persimonia)

Glögiliemi

4 dlvaaleaa glögiä
2 rklsitruunamehua
3tähtianista
2kanelitankoa
1 tlvaniljasokeria
¼ tlsuolaa

Salaattipohja

2 ps (á 80 g)salaattisekoitusta
100 gsinihomejuustoa

Kastike

4 rklhedelmien keittolientä
3 rkloliiviöljyä
1 rklunikonsiemeniä
2 tlsitruunamehua
¼ tlsuolaa

Tulosta

Jouluinen salaatti valmistuu näin:

Kiehauta glögiliemen ainekset kattilassa. Jätä hautumaan kannen alle.
Kuori päärynät. Halkaise ne, poista siemenkodat mutta jätä puiset kannat. Halkaise sharonit tai lohko persimonit.
Keitä hedelmiä liemessä miedolla lämmöllä kannen alla 10 minuuttia, kunnes ne ovat napakan pehmeitä. Varo keittämästä hajoaviksi.
Anna hedelmien jäähtyä liemessä. Nosta kattila jääkaappiin ja anna maustua seuraavaan päivään.
Levitä salaattisekoitus tarjoiluastiaan. Murenna päälle juusto.
Viipaloi hedelmät ja nosta salaattipedille.
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja lorauta salaatin päälle.

Katso myös nämä