Name: Jauhelihastroganoff | Meillä kotona
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Venäjä
Ingredients: keskikokoinen sipuli; keskikokoista säilykepunajuurta; pieni maustekurkku; naudan paistijauhelihaa; rypsiöljyä; tomaattipyreetä; vehnäjauhoa; vettä; lihaliemikuutio; sinappia; valkopippuria myllystä; ripaus suolaa; ruokakermaa

4,6(7)

Jauhelihastroganoff tuo vaihtelua arkiruokapöytään – maustekurkku ja punajuuri vievät kastikkeen maut uudelle tasolle

35 min

Jauhelihastroganoff on jotain aivan muuta kuin tavallinen jauhelihakastike. Maustekurkkua ja punajuuri vievät maut aivan uusiin sfääreihin. Nappaa ohje talteen!

Kommentoi

Teksti

Marja Samuli

Kuvat

Riikka Kantinkoski

2.7.2015

Kotivinkki

Reseptin ainekset

4 annosta

Jauhelihastroganoff

1keskikokoinen sipuli

2keskikokoista säilykepunajuurta

1pieni maustekurkku

400 gnaudan paistijauhelihaa

1–2 rklrypsiöljyä

2 rkltomaattipyreetä

1½ rklvehnäjauhoa

6 dlvettä

1lihaliemikuutio

1 tlsinappia

valkopippuria myllystä

ripaus suolaa

2 dlruokakermaa

Jauhelihastroganoff valmistuu näin:

Kuori ja hienonna sipuli. Kuutioi punajuuret ja maustekurkku.
Ruskista jauheliha paistinpannulla tilkassa öljyä. Lisää sipuli ja tomaattipyree ja paista vielä hetki.
Ripottele paistoksen päälle vehnäjauhot. Kypsennä niitä hetki ja sekoita joukkoon vesi muutamassa erässä. Anna kiehahtaa.
Murenna joukkoon lihaliemikuutio, lisää maustekurkku- ja punajuurikuutiot sekä sinappi. Mausta valkopippurilla ja ripauksella suolaa.
Lisää kerma. Anna kastikkeen kiehua hiljaa poreillen noin 15 minuuttia. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
Tarjoa jauhelihastroganoff keitettyjen perunoiden, perunamuhennoksen tai höyrytetyn riisin kanssa.