Safiirien säihkettä, rubiinien loistetta! Näyttävät jalokivikeksit keräävät katseet juhlapöydässäsi

Name: Jalokivikeksit | Meillä kotona
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 20 kpl
Ingredients: pehmeää voita; sokeria; vaniljasokeria; sitruunan mehua; sitruunan kuori raastettuna; vehnäjauhoja; valkosuklaata; värittömiä tikkareita tai kovia karkkeja; geelimäisiä tai nestemäisiä elintarvikevärejä; kultaisia koristerakeita tai syötävää lehtikultaa

1 h 15 min

{

Aktiivinen

45 min

Passiivinen

30 min

Bloggaajamme Dr. Sugarin ohjeella valmistat jalokivikeksit, jotka eivät taatusti jää huomaamatta. Murskaa ja värjää karkit rubiineiksi, safiireiksi sekä smaragdeiksi ja reunusta keksit kultarakeilla.

Teksti

Jinna Lappalainen

Jonna Ahonen

Kuvat

Hannes Paananen

Julkaistu: 23.7.2020

Safiirien säihkettä, rubiinien loistetta! Näyttävät jalokivikeksit keräävät katseet juhlapöydässäsi

Ainekset (20 kpl)

115 gpehmeää voita
1 dlsokeria
1 tlvaniljasokeria
1–2 tlsitruunan mehua
1sitruunan kuori raastettuna
n. 4 dlvehnäjauhoja

100 gvalkosuklaata
värittömiä tikkareita tai kovia karkkeja
geelimäisiä tai nestemäisiä elintarvikevärejä
kultaisia koristerakeita tai syötävää lehtikultaa

Tulosta

Jalokivikeksit valmistetaan näin:

Vaahdota voi ja sokeri pehmeäksi, kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaniljasokeri, sitruunamehu ja kuoriraaste. Lisää vehnäjauhot desi kerrallaan koko ajan sekoittaen.
Muotoile taikina palloksi, kääri kelmuun ja pane jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi tai yön yli.
Kaulitse taikina ja leikkaa siitä keksejä muotilla tai esimerkiksi juomalasilla. Paista 175 asteessa 10–12 minuuttia, kunnes keksit ovat saaneet väriä. Jäähdytä.
Sulata valkosuklaa mikrossa tai vesihauteessa. Murskaa tikkarit tai karkit. Dippaa keksit suklaassa ja ripottele karkkimurska päälle. Anna jähmettyä.
Sivele murskatun ”korukiven” pinnalle geelimäistä tai nestemäistä väriainetta. Tee kultainen reunus koristerakeilla.