Itse tehty toffee viimeistellään suolahippusin – tätä koukuttavaa herkkua on lähes mahdotonta vastustaa
Gluteeniton
Kasvis
Munaton
2 h
{
Aktiivinen 1 h
Passiivinen 1 h
Itse tehty toffee on paitsi ällistyttävän hyvää, myös helppoa valmistaa. Purkillinen suussa sulavia namusia sopii täydellisesti ruokalahjaksi – elleivät ne ehdi kadota parempiin suihin sitä ennen!
Reseptin ainekset
noin 30 kpl
5 dlkuohukermaa
2 dlsokeria
1–2kanelitankoa
¾ dl tummaa siirappia
Pinnalle
sormisuolaa
Itse tehty toffee valmistuu näin:
- Laita kanelitangot kokonaisina paksupohjaiseen kattilaan. Kaada joukkoon kerma, sokeri ja siirappi.
- Kiehauta seos sekoitellen. Keitä, kunnes toffeemassa on mittarin mukaan 120 asteen lämpöistä. Keittoaika on 30–45 minuuttia. Alussa seos kuohuu runsaasti mutta loppuvaiheessa porisee tasaisesti. Valmis toffee on kiiltävää ja paksuhkoa.
- Poista kanelitangot pihdeillä. Kaada massa leivinpaperille vuokaan ja anna jäähtyä hetki.
- Ripottele pinnalle sormisuolaa. Anna jähmettyä kylmässä noin tunti.
- Leikkaa toffeelevy pieniksi paloiksi.
Vinkki!
Tuore rosmariini sopii mainiosti toffeen maustajaksi. Lisää halutessasi puoli ruukullista rosmariinin oksia kattilaan ja poista ne yhdessä kanelitankojen kanssa.
RuokaJoulukarkit x 18 – ihanilla ohjeillamme valmistat namut joka makuun
Toffee on vastustamaton brittiherkku – katso ohje suussa sulaviin karkkeihin
Hopeatoffeepalat
Kermakaramellit
Heitetäänkö noppaa? Herkkunopat ovat joulun lystikkäin lahja tai tarjottava – vaniljafudge ja salmiakkinen suklaatoffee sulavat suuhun
Helpot suklaatryffelit – nämä joulukarkit viedään käsistä!
Marmeladikarkit – valmista itse joulun suosikkimakeiset, joita tekee mieli napsia yksi jos toinenkin!
