Italialaiset korput

Name: Italialaiset korput | Maku
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 50 kpl
Cuisine: Italia,Eurooppa
Ingredients: vehnäjauhoja; leivinjauhetta; leivontamargariinia (rasvaa 80 %); munaa; kevytmaitoa; pistaaseja; pinjansiemeniä; oliiveja; kapriksia; aurinkokuivattua tomaattia; sitruunankuoriraastetta; keltuaista; sormisuolaa

1 h 10 min

{

Aktiivinen 35 min

Passiivinen 35 min

Teksti Caroline Gullström

Kuvat Mika Haaranen

20.10.2005

Reseptin ainekset

50 kpl

9 dl

vehnäjauhoja

2 tl

leivinjauhetta

200 g

leivontamargariinia (rasvaa 80 %)

4 kpl

munaa

2 1/2 dl

kevytmaitoa

1 dl

pistaaseja (rouhittuna)

1 dl

pinjansiemeniä (rouhittuna)

1 1/2 dl

oliiveja (viipaloituna)

1/2 dl

kapriksia

50 g

aurinkokuivattua tomaattia

1 rkl

sitruunankuoriraastetta

Pinnalle

1 kpl

keltuaista

1 tl

sormisuolaa

Hiero jauhot, leivinjauhe ja voi muruiksi käsin tai monitoimikoneessa. Lisää kaikki loput aineet ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Kuumenna uuni 180 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja jaa taikina kuuteen osaan. Muotoile jokaisesta palasta noin 20 sentin pötkö. Nosta pötköt pellille ja taputtele ne jauhotetuin sormin litteiksi 3–4 sentin levyiksi.

Voitele levyt keltuaisella ja ripota pintaan suolahiutaleita.

Paista levyjä noin 25 minuuttia. Leikkaa levyt muutaman sentin viipaleiksi ja nosta pelti takaisin uuniin. Kuivata italialaisia korppuja vielä noin 15 minuuttia.

•Italialaiset korput säilyvät parhaiten jääkaapissa tai pakastimessa. Lämmitä ne pikaisesti uunissa ennen tarjoilua.

•Italialaisten korppujen seuraksi sopii pehmeä tuorejuusto, kinkku tai salami. Korput ovat hyviä myös sellaisenaan viinilasillisen seurana.

Ruoka Italialainen ruoka Leivonta

Kommentit

Ei kommentteja vielä

Katso myös nämä