Kotivinkki

Hurmaava kookos-raparperipavlova

2 h 40 min
3
6

Täyteläinen kookos on ihana pari kirpsakalle raparperille. Raparperipavlova syntyy itse keitetystä raparpericurdista ja sopivan sitkeistä marenkipohjista.
Tulosta
Kuvat Johanna Myllymäki

Ainekset (15 annosta)

Raparpericurd

  • 200 graparperia
  • 2–3 rklvettä
  • 2 rklmansikkamehutiivistettä
  • 1 dlhillosokeria
  • 3kananmunankeltuaista
  • 3 rklvoita

Marenki

  • 4valkuaista
  • 2 ⅔ dlsokeria
  • 1 tlvalkoviinietikkaa
  • 1 tlvaniljasokeria
  • 1 rklmaissitärkkelystä
  • 3 rklkookoshiutaleita

Lisäksi

  • 2 dlvispikermaa
  • 2 dlkookoskermaa (säilytetty yön yli jääkaapissa)
  • 1 rklvaniljasokeria
  • 3 dltuoreita mansikoita
  • tuoretta minttua

Tee näin

2 h 40 min
{
AKTIIVINEN40 min
PASSIIVINEN2 h
MITÄ PIDIT?
3