Kotivinkki

Hurjan helpot sitruunaleivokset – katso video!

45 min
0
2

Hurjan helpot sitruunaleivokset – katso video!

Ihanan raikkaat sitruunaleivokset syntyvät uskomattoman helposti. Pohja tehdään voitaikinasta, rahkatäytteessä maistuu raikas sitruuna ja tuoreet mansikat kruunaavat koko komeuden. Katso video!
Teksti Jonna Vormala
Kuvat Janne Vainiomäki
Tulosta
Mainos

Ainekset (5–6 annosta)

  • 500 gvoitaikinalevyjä
  • 1kananmuna

Sitruunatäyte

  • 200 gmaitorahkaa
  • 1 rklsitruunamehua
  • 1 tlsitruunankuorta raastettuna
  • 2 rklsokeria
  • 1 tlvaniljasokeria
  • 2 dlkuohukermaa
  • tuoreita mansikoita koristeluun

Tee näin

45 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN30 min

1. Ota ympyrämuotilla tai juomalasilla sulaneesta voitaikinasta pyörylöitä. Nostele puolet taikinaympyröistä leivinpaperilla päällystetylle pellille ja pistele niihin kevyesti reikiä haarukalla. Voitele pohjat kananmunalla. Huom. ei reunoja, vain pohjat.

2. Ota jäljelle jääneistä taikinaympyröistä pienemmällä ympyrämuotilla tai vaikka snapsilasilla keskeltä pieni ympyrä pois. Nostele nämä renkaat voideltujen taikinapohjien päälle. Voitele renkaan päältä kevyesti kananmunalla. (Vain päältä, ei reunoja, muuten kananmuna estää kohoamisen.)

3. Paista sitruunaleivokset 225-asteisessa uunissa noin 10 min, kunnes ne ovat päältä kullanruskeita.

4. Painele kuuman leivoksen keskeltä noussut pohja varovasti alas esimerkiksi lusikkaa käyttäen. Anna jäähtyä ennen kuin täytät sitruunaleivokset.

5. Sekoita sitruunaleivosten täytteeseen tulevat rahka, sitruunamehu, raastettu sitruunankuori ja sokeri ja vaniljasokeri keskenään. 

6. Vatkaa kerma vaahdoksi ja kääntele vaahto sekaisin rahkan kanssa. Pursota tai lusikoi täyte leivoksiin. Koristele sitruunaleivokset tuoreen mansikan siivuilla.

Suosittelemme myös näitä

Vinkki!

Huomaa, että täytettä tulee ohjeella runsaasti! Tarvittava täytteen määrä riippuu sitruunaleivosten koosta. Eli jos käytät pienikokoista lasia muottina, voit hyvin puolittaa ohjeen määrän tai vaihtoehtoisesti käyttää tuplamäärän voitaikinaa. 

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä