Hiekkahentunen – leivo iki-ihanat, vaniljakiisselillä täytetyt leivokset & nosta isoäidin pitsiliina pöytään!

Name: Hiekkahentunen | Maku
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15–20
Cuisine: Ruotsi,Eurooppa
Ingredients: voita; sokeria; vehnäjauhoja; muna; täysmaitoa tai kuohukermaa; vaniljatanko; sokeria; keltuaista; maissitärkkelysjauhoja; voita; mustikoita tai muita marjoja

1 h 30 min

{

Aktiivinen

45 min

Passiivinen

45 min

Hiekkahentunen on nostalginen leivos, joka vie makumatkalle mummolaan. Kun leivosvuokiin paineltu simppeli murotaikinapohja täytetään vaniljakiisselillä ja koristellaan marjoilla, tulee leivoksista salonkikelpoiset ja juhlavat.

3.5

Teksti

Kati Pohja

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu 16.4.2021

Hiekkahentunen – leivo iki-ihanat, vaniljakiisselillä täytetyt leivokset & nosta isoäidin pitsiliina pöytään!

Reseptin ainekset (15–20)

Pohjataikina

100 gvoita
1 dlsokeria
3 dlvehnäjauhoja
1muna

Vaniljakiisseli

2 ½ dltäysmaitoa tai kuohukermaa
½vaniljatanko
½ dlsokeria
2keltuaista
2 rklmaissitärkkelysjauhoja (esim. Maizena)
15 gvoita

Lisäksi

2 dlmustikoita tai muita marjoja

Tulosta

Hiekkahentunen leivotaan näin:

Sekoita huoneenlämpöiseen voihin sokeri, jauhot ja muna. Nosta taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi. Painele taikina pieniin leivosvuokiin. Kasta sormesi tarvittaessa jauhoihin, niin taikina ei tartu.
Paista taikinakuppeja 175-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet hiukan väriä. Anna jäähtyä, ennen kuin irrotat kupit vuoista.
Täytettä varten mittaa kaikki aineet voita lukuun ottamatta kattilaan. Kuumenna koko ajan sekoittaen kiehumispisteeseen. Kun ensimmäiset kiehumiskuplat nousevat pintaan, nosta kattila sivuun. Lisää voi ja sekoita huolellisesti.
Anna vaniljakiisselin jäähtyä hyvin, ennen kuin lusikoit kiisselin taikinakuppeihin.
Lisää lopuksi hiekkahentusten päälle mustikoita tai muita lempimarjojasi.