Hernekeitto uunissa – vielä enemmän makua kuin perinteisessä versiossa

Name: Hernekeitto uunissa | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 24 h
Total time: 24 h 20 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: herneitä; porsaan savupotkaa; sipulia; tuoretta meiramia; vettä; suolaa; mustapippuria myllystä; rypsiöljyä; sipuli; sinappia

24 h 20 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

24 h

Hernekeitto valmistuu uunissa uskomattoman helposti! Lado vain ainekset vuokaan, uuni hoitaa loput. Kokeile uunihernaria kerran, ja teet sitä varmasti toistekin!

3.7

Teksti

Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu: 19.3.2017

Hernekeitto uunissa – vielä enemmän makua kuin perinteisessä versiossa

Reseptin ainekset (8 annosta)

Hernekeitto

500 gherneitä (kuivattuja, mielellään keltaisia)
1 kgporsaan savupotkaa
2sipulia
½ rkutuoretta meiramia
2 ½ lvettä
1 - 1 ½ tlsuolaa
1 ¼mustapippuria myllystä

Voiteluun

1 rklrypsiöljyä

Tarjoilu

1sipuli
2 rklsinappia

Tulosta

Hernekeitto uunissa valmistuu näin:

Liota herneitä runsaassa vedessä yön yli.
Seuraavana päivänä kaada vesi pois ja huuhtele herneet.
Kaada liotetut herneet kevyesti öljyttyyn 5 litran pataan. Lisää pataan myös kokonainen savupotka, kuutioidut sipulit ja hienonnettu meirami. Mittaa pataan vesi. Kuumenna kiehuvaksi hellalla.
Laita kansi padan päälle ja nosta se uuniin 150 asteeseen. Anna hautua 8 tuntia. Lisää kypsennyksen aikana tarvittaessa vettä.
Nosta savupotka pois padasta. Poista potkasta luut ja leikkaa liha sopivan kokoisiksi suupaloiksi.
Sekoita lihat takaisin pataan. Kuumenna liedellä vielä kiehuvaksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Tarjoa hernekeitto hienonnetun sipulin ja sinapin kera.